2009-11-23 14:52:44文紋蚊2

步步高昇(滷排骨)

 步步高昇(滷排骨)

 

 

 

 

 

材料:排骨/蒜頭/辣椒

調味:醬油/糖/醋/酒

時間:50分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

排骨川燙備用

 

 

 

 

 

2.

爆香蒜頭

 

 

 

 

 

2.

糖:醋:酒:醬油 = 1:2:3:4

 

 

 

 

 

3.

入排骨

 

先小火將排骨燒至入味上色

 

 

 

 

 

4.

再加水蓋過排骨

 

水滾轉小火...慢火滷30分鐘

 

 

 

 

 

5.

湯汁略收...即可熄火

    

 

 

 

 

 

 

*步步高昇(滷排骨)*

 

 

 

配菜~

玉米筍炒青花菜

 

 

羊肉湯

 

11/20(五)晚餐

 

 

 

 

 

 

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Cookie 2010-01-29 09:24:41

原來是有湯水的糖醋排骨^^
我還在找鳳梨和青椒呢

版主回應
唷~~是吼
那是川菜的做法
我這是台菜
哈~~~~
2010-01-29 14:19:40
豆豆 2010-01-29 08:24:27

奇怪!我之前沒看到這一篇,
我的做法是加一勺豆瓣醬一起滷。

版主回應
啊 !!!
莫非是鬼遮眼!!!驚~~~~

ㄎㄎㄎㄎ)))))))
加豆瓣醬也可以
ㄚ人家的豆瓣醬抹末了咩="=
2010-01-29 14:18:36
flower 2009-11-27 09:01:57

羊肉湯我愛

版主回應
真ㄉ啊~~
願意接受羊騷味ㄉ人還真ㄉ不多
我周遭ㄉ人10個有6個不吃羊肉
2009-12-05 12:23:49