鴨肉冬瓜湯

材料：滷鴨肉／冬瓜

調味：滷鴨肉汁

時間：２０分鐘

１．

這是才剛開始採收ㄉ冬瓜．．．所以個頭比較小

其實這也有一個好處是．．．１天就吃完了！！！！

醬子不但不用冰(佔空間)．．還可以吃得很滿足！！！

２．

先去皮．．再來去籽

然後要切小塊～切小塊易煮易熟～不浪費時間和瓦斯

３．

和清水一起煮開

４．

記得文紋蚊前天滷了一鍋鴨肉吧！！！

因為只剩一些沒啥肉ㄉ鴨骨頭

所以拿來熬湯是最佳選擇！！！！

不用退冰也無需加熱

直接挖出來加到湯裡就好了！！！！

但是．．滷汁溶化．．就要將[鴨肉]　先撈出來　！！～這很重要 !!!!!!

等冬瓜煮透了．．．以鍋前再將鴨肉加入湯內

醬子不但湯好喝～冬瓜好吃～連只剩骨頭ㄉ鴨肉都還保持原味！！！

５．

完成了！

＊鴨肉冬瓜湯＊

11/11(三)午餐