肉末雪裡紅
肉末雪裡紅
材料：肉末／雪裡紅／豆乾／蒜頭／辣椒
調味：醬油
時間：２０分鐘
先說一下～～
PCHome昨天又不給PO文
文紋蚊ㄉ照片都上傳OK了．．．
卻在編輯文章時．．發生 文 ＆ 圖 〔人間蒸發〕ㄉ慘事
嗚～～～～～～～
偶易碎ㄉ心．．．又再度破碎～～～～
咦？？
這時間．．離文紋蚊昨晚PO文．．．剛好是隔了１２小時！！！
＝ ＝lll
算了．．．反正現在PO得挺順利ㄉ．．．
那麼．．．就請端好你ㄉ碗
準備吃飯了！！！！
１．
將豆乾(15元)切丁～雪裡紅(40元)也切丁～辣椒也是～絞肉(40元)
２．
將豆乾丁先下鍋煎香．．
像醬子～豆乾到赤赤ㄉ．．就將蒜末加入．．．
蒜末爆香後．．絞肉就可以加進來了
３．
淋１小匙醬油讓絞肉除了上色以外．．．還增加香氣．．
一般ㄉ食譜都是先炒香絞肉．．再下豆乾丁
文紋蚊ㄉ心得是．．醬子．．豆乾不香．．只吃得到豆乾ㄉ軟
所以自作主張．．先炒香豆乾再入絞肉．．
然後一起拌炒
醬子是一舉兩得
當然～～這是文紋蚊一廂情願ㄉ想法
不用太在意！！！
炒到香味出來後．．
４．
將雪裡紅ㄉ梗部先下鍋
辣椒也加進來．．．．．
PS辣椒也可以在一開始ㄉ時候就先下鍋爆香
醬子ㄉ辣度更明顯．．．
但素～～文紋蚊家ㄉ婆婆和２小朋友無法吃辣
所以折衷一下．．．
５．
最後將雪裡紅ㄉ葉部也加入
翻炒一下～就可起鍋！！
來企吃飯囉！！！！！
＊肉末雪裡紅＊
呵呵~~不管牛肉麵大不大碗
小影子的吃飯動作可慢的很
不過牛肉麵確實滿大碗的
其實是小影子的吃飯動作真的慢
一餐飯幾乎都要吃下一個小時左右
當然是沒有看電視也沒有玩
呵呵~~~
那不吃到牛油結塊？？？！！！！
驚～～～～
小影子也吃太慢了吧！！！
是說
妳都含在嘴裡．．沒嚼嗎？？？？ 2009-10-26 21:13:03
本來是要來說雪裡紅的,可是看到寧ㄦ的留言忍不住笑起來,厚!我以為她是"文人"說,怎也會說要死了?
哈哈哈!那是姥姥這種阿桑在說的溜!每次在路上被嚇到時,脫口而出的就是這三個字,但我說的是:
要死啦~~~~
姥姥
ㄚ妳是要說雪裡紅啥事捏？？？？
要死了!!!!
妳又離題了！！！！！ 2009-10-26 21:10:50
我是要說雪裡紅要有嗆味的(類似哇沙米)才好吃,我喜歡這樣的啦!
第一次吃雪裡紅炒肉末是在婆婆家,大嫂炒的,真是驚為天"味"!不知為啥以前沒吃過雪裡紅,一直問大嫂那是啥東西做的?她還以為我裝傻呢!就真的沒吃過咩!
冬天到ㄉ話
再教大家做〔衝菜〕！！！
那個就有哇沙米ㄉ味道
夠嗆～但素不會太辣！！！ 2009-10-27 12:57:12