3蔬排骨湯 

材料：大白菜／雙色玉米／乾栗子排骨

調味：鹽

時間：３０分鐘

 ㄟ．．．

首先跟大家報告一下．．．

這篇不是文紋蚊不願跟大家分享作法

而是偶房間那台電腦．．．被偶玩〔掛〕了！！！

偶昨晚〔試〕了好幾個小時．．．寫了又PO．．

PO了又掛．．．就醬子玩了好幾個小時．．．

玩到偶真ㄉ素翻臉了！

差點就把那台電腦扔出窗外！！！

現在用ㄉ素偶家兒子ㄉ電腦．．．

這台比較乖！！！

大概素怕被偶丟出企吧！！！！ㄎㄎㄎㄎㄎ））））））

 現在馬上為大家補上作法

１．

首先是要將排骨川燙．．

２．

然後將大白菜＋水直接燒開．．（偶有加蒜頭一起熬!!!）

３．

水滾．．就將排骨加入一起熬

４．

約末１５分鐘後．．．將玉米加進來

５．

起鍋前１０分鐘．．．再將 泡水２０分鐘ㄉ〔乾栗子〕 也加進來

一起熬個１０分鐘就OK了！！！

醬子～栗子不會因為熬太久而支離破碎

而且．．栗子若熬太久．．甜度就會溶到湯裡．．變得不好吃了！！！

像餐廳ㄉ〔佛跳牆〕．．栗子就是熬太久．．所以都沒味道！！

文紋蚊用ㄉ〔乾栗子〕１斤是１６０元

現在是栗子ㄉ收成期．．．妳一定可以買到新鮮ㄉ生栗子

生栗子１斤只要８０元．．．不用泡水．．直接煮就行了！！！

像文紋蚊最喜歡ㄉ〔糖炒栗子〕１斤要１２０元

我就３不５０買上２斤．．．一晚就嗑掉了！！！

種子食物 油脂少 B群多

雖然栗子跟核桃、腰果一樣，同屬種子類食物，

栗子的油脂量卻少得多，通常會不會被刻意強調。

含有維生素B群也是栗子的一大特色，B群關係到能量代謝，

還能穩定神經。

在礦物質方面，鐵、鎂的含量也不錯，可以預防貧血跟抽筋。

含鉀量多 高血壓 可食用

種子類的食物通常含有較多的鉀，對高血壓患者而言，是不錯的食物，

但腎臟病患可要節制。

糖尿病患因要控制澱粉攝取量，

若一天吃了十二顆栗子，就要少吃半碗飯，

不只如此，對於體重過重的人，也要適可而止，否則不利保持身材。

有些人吃太過栗子後會排氣，

主要是因為栗子含有較多的纖維質，尤其是水溶性纖維。

所以，栗子最好熟食，才不會難消化。

與飯同煮 當正餐 更營養

想吃到栗子的好處，又不想吃進太多熱量，

可把栗子跟五穀米或米同煮，就像是地瓜飯一樣，

當正餐食用，可以強化營養價值。

栗子也很適合跟肉類同滷，增添風味。

若民眾為了保存方便，除了新鮮栗子外，

也可以使用乾品，營養價值跟鮮品差不多，

多了一道烘乾手續，會有另一種風味。

除了做為正餐，栗子也很適合當甜點用。

除了坊間常見的糖炒栗子、栗子蛋糕等，

栗子蒸熟後，

還可以先壓碎或打碎，加上牛奶跟少許糖，做成冰棒或冰淇淋。

【2008/11/02 元氣周報】

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=157723

栗子，是秋冬健康的堅果，廣東生產風乾的稱「風栗」，

天津良鄉生產的名「良鄉栗子」；良鄉栗子肉質飽滿香甜，風味較佳。

栗子營養豐富，脂肪少、蛋白質、澱粉與糖含量高，

並含有多種維生素及礦物質鈣、磷、鐵、甲等元素。

栗子是歷來民間食補的珍品，相傳已久。

據《呂氏春秋》記載：「果之美者，有冀山之栗」。

唐代孫思邈說：「栗腎之果也，腎病宜食之」。

《命醫別錄》記載：「栗子益氣、厚腸胃、補腎、耐飢」。

宋代大詩人陸游稱：「栗子能治老年人牙齒浮動，體健膚潤」。

北宋大文豪蘇東坡居士，曾有詩云：

「老來自添腰腳病，山翁服藥傳舊方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」

歌詠此一民間食療方的效用。

http://www.ganoderma.org/health/heal/heal003.htm

這樣一鍋湯．．．其實只要用點鹽巴調味

就好吃得不得了！！！

因為大白菜．．．是甜ㄉ

玉米．．．也是甜ㄉ

栗子更不用說．．．再加上蒜頭和排骨

哇～ㄏㄏㄏㄏㄏ）））））））

簡直是人間美味！！！！

所以一點也不需要再加什麼味素了！！！

〔天然ㄉ～～尚好！！！！〕

＊３蔬排骨湯＊

栗子補腎益脾胃

因為其補腎益脾胃的功效，加上高營養與高熱量，

小孩子或老人家營養不良、吃的少，鼓勵吃些栗子來「補」一下，

不但有充足的熱量，還可以調整老人腰酸背痛、筋骨酸痛的毛病，

或是腸胃不佳、胃口不好的問題；中醫說「腎主骨」，

栗子補腎強筋，幫助小孩骨骼發育，還有補脾胃，

使消化系統的吸收力變好；

年輕人易腰酸背痛，這兒酸、那兒痛的，都是腎虛的表現，

以栗子進補最適合。

慈禧養顏的栗子

想要養生美顏的人，栗子是「一兼兩顧」的法寶，

除了上述補腎益脾胃的好處，栗子亦有美顏功效，

清朝慈禧太后為了養生，

常吃的「栗子面小窩頭」就是由栗子粉和上麵粉與糖做的，

根據記載，慈禧太后到了耄耋之年，仍皮膚細緻、光滑潤澤，

或許與愛吃栗子有關。

不要暴食栗子

栗子雖然美味、健康，但栗子生食過多，難以消化，

熟食過多，阻滯腸胃，

李時珍說：「若頓食至飽，反致損傷脾胃」，

建議要細細嚼食，否則吃太多難消化，每日最多半斤就好，

而且不要一次吃完，可當肚子餓時的零嘴；

還有栗子可解人參之藥效，故不宜與人參同時服用。