仰角25°的呼吸

2007-09-09 15:50:07Chris

日耳曼小鎮

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吃膩了每天經濟的便當
厭煩了大街小巷的義大利麵
對吃什麼真的是每餐都需要費神思考的事哩~

剛好Deven的生日也快到了
就想說來點不一樣的
在多方參考之下
選定了德國料理
也是極多人推薦的

”日耳曼小鎮德式餐坊”

一點也不誇張
就前兩天訂位都訂不到七點時段的
只好往前挪一個時段,五點的

而店內最有名的德國豬腳
也需要預定
要不然當天就要等個50分鐘
所以也在電話上先訂了德國豬腳~

不囉唆直接來看看我們當天所點的美食吧

餐前麵包
是五穀麵包
非常紮實的口感
和湯一起沾著吃很對味

餐前湯
料非常實在
每一口都有肉末
清香的奶油口感不膩

沙拉
我這人是不喜歡吃沙拉的
但是對他的沙拉我到現在還是念念不忘
他的醬非常獨特
酸酸甜甜的類似水果優格醬
這種搭配著實是很難讓人忘懷的滋味

這倒是額外點的
一定要搭配套餐才能點這道
雙拼腸餐(他們一共有五種肉腸,任選兩種搭配)
我們當天選了他們說的人氣腸
”博克腸”和”起司腸”
博克腸很有彈勁
起司腸會噴汁
搭配各自的醬和中間的馬鈴薯泥與酸菜
絕對非一般外面的腸能比擬的
順帶一題他們的酸菜也很棒!!

第一道主菜上場了
”香烤嫩雞佐沙士啤酒”
(菜名有點忘了大概是這樣吧...)
味道與醬汁嚐起來很特別
有一點啤酒香
下面有很特別的燉飯

今天的主角豋場了
耗時50分鐘的
”香烤脆皮德國豬腳”

在吃之前老闆娘還特地要我去洗手
不過他有附刀叉我就還是用了刀叉
份量真的很大
一個人吃絕對會飽到不行
我現在想起來還是很想再吃一次

皮的部分烤到恰到好處的酥脆香
肉質很嫩有彈性
尤其是皮脂和膠質的部份
是一種入口即化的感覺
很難相信他是用烤的
吃到最後真的需要用手拿起來大塊啃
真的讓人回味無窮的滋味

是讓人下次去還是會再點的一道主菜

飯後就需要來點清淡的茶品
這家店從頭到尾食材都非常的用心

就連這杯紅茶
你都可以喝出和別人不同的好感覺
比起一般市面上的紅茶好上千萬倍
只要一口你就能分辨好壞

餐後甜點
蒟蒻
但是不馬虎
湯底我猜是檸檬原汁
酸酸甜甜
可以去油解膩的一道甜點

結論
1.店內服務很棒,每道菜都會有解說怎麼食用,不停倒水
2.沒事先訂位的,現場等不是不會有位置就是要等很久
3.會想再去的一家店
4.價格有點不便宜,但是看到了內容,覺得很值得
5.德國豬腳要預先訂,要不然要費時50分鐘等候

地址:台北市雲和街61-1號(師大夜市裡)
電話:02-2365-6788

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