2017-10-30 18:49:20張小

新疆麵食館

板橋國光路上的正宗新疆麵食館,不是路過~是特地驅車前往的。

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門前簡單又樸實,就是紅色油漆的柱子,寫著幾個產品名稱

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然後這就是大門口的模樣

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不大的店內,沒啥裝潢~就是亮亮的日光燈照亮~《不過顯得乾淨就是了》

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小菜及餐具櫃檯,冰箱內也有存放小菜,都請自取

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小魚乾辣椒醬,有鹹度、辣味也OK,店家也有提供整罐販售,一罐100大洋。

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牆上高掛著冷氣、電視。那扇門後有廁所

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開放式的廚房,你可以一目了然老闆怎麼煮食、出餐的。

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菜單就是點單,請自行勾畫,有午休時間的呦!

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不油膩的龍鬚菜一盤

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另一盤小菜則是四季豆加上兩、三條豆乾,那四季豆的鬚鬚(筋)似乎拔的不是很心甘情願的呦!(呵呵)

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豆芽菜、紅蘿蔔絲、粉皮、雞絲以及黃瓜絲,組成的「雞絲拉皮」

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麻醬ㄧ味的它,稍微淡味了些,入口還帶有蒜香味。

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第一碗「蕃茄牛肉麵粗拉麵」

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湯頭較為混濁,入口多加點蕃茄的酸味,口味較新疆湯頭來的重味。碗內有蕃茄、蔥花、牛肉加拉麵。

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這碗是新疆風味的牛肉麵,同樣也是選用了粗拉麵。

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碗內出現了不少大塊的牛肉,嫩口度有的、夠味也是有的,還有新疆香料的「孜然」風味在中間,入口湯頭可是清爽又不油膩的。

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厚、嫩又大塊的牛腩肉。

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當然也見容易塞牙縫牛肉塊

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一碗只要100大洋的牛肉麵,好吃又不貴的。其實現在應該很難找到了吧!有機會試試看吧!

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縮陰 2020-02-22 19:23:44

很不錯的分享~!