我喝咖啡不多，有去星巴克的時候都是點焦糖瑪奇朵；去大安他家時吵著一定要喝的應該算是LATTE；7-11的左岸......好像都買拿鐵......不算特別喜歡咖啡飲料吧。

大弟好像蠻喜歡咖啡，有買書，也買了相關器具，不過也沒有喝到他煮的幾次。照片是去年7月拍的，貼過了。

有一款咖啡口味的戚風食譜，提拉米蘇也有用到咖啡酒...............。

最近懶懶的，喝熱飲都是喝羅漢果川貝枇杷膏泡的...........


2003.4.12.


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1998/8月 完成
2003/4/8 整理標點符號

公司週休二日，中午只休息30分鐘，所以吃過便當小寐五分鐘就得上班裝忙了！習慣先泡杯咖啡提振一下精神，最近在喝法國香草咖啡。老爸不知道哪拿回來的，擺著我沒想去動。前幾天突然嘴饞想找東西吃，就泡來喝喝看。很香，很像奶茶，覺得很好喝。

平常沒有特別喝咖啡的習慣，而且即溶的麥斯威爾喝的比較多，大都是為了提神。去coffee shop時，點茶類飲品居多，花茶果茶比較特別也比較大壺，適合稍長時間打屁解渴用。好玩，每次都跟朋友說：有空一起喝杯咖啡吧！結果喝的都不是咖啡。

在西餐廳打工當櫃台時，曾跟著吧台師父學著弄飲料，也學煮咖啡，覺得很有意思。豆子種類、磨出來的顆粒粗細、煮的時間......有點複雜，我記不清楚。不過看著黑色液體上升下降，香氣四溢，總覺得喜歡自己煮咖啡的人一定很會享受生活。

學習的時候，我對特調咖啡比較有興趣。咖啡機的綜合咖啡加上一些變化，就有一些不同美麗名字的咖啡了！我特別喜歡維也納咖啡，因為我喜歡她咖啡上的鮮奶油。我都擠上很多當天打的新鮮CREAM(師父說我擠的太多了......^_^)，再灑上一些甜甜的巧克力豆。有一陣子我上COFFEE SHOP時，只點維也納，我是想比較一下各家的維也納有什麼不同，歸納的結果是：我只是太愛吃鮮奶油了！


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遷心的咖啡記事 http://mypaper3.ttimes.com.tw/user/cafestory/index.html 很有咖啡香，之前他送我一杯維也納咖啡，貼上來跟大家分享一下。

材料：
用二號或一號半磨成粉的深度烘焙的義大利咖啡豆或其他深烘焙的咖啡豆。
打的像海綿一樣柔軟的泡打奶油。
巧克力粉或是脆笛酥也行。
基本上，數量或濃度依個人喜好來決定，還可加上熱牛奶也行，但要記住牛奶和奶油的量一定不能少於咖啡的量，這樣才夠香濃。

作法：
1、用任何器具煮咖啡都行，但最好的還是用壓力機或是壓力壺煮成夠濃的義式Espresso，
2、將打好的奶油擠到咖啡上，我都是擠到讓奶油滿溢出杯緣形成一座小山為止，灑上約一小匙的巧克力粉，再加上捏碎的兩根脆笛酥碎片，這樣一杯維也納咖啡就完成了。煮一杯好喝的咖啡，就是這麼簡單。