【白甘藷】西蒙一號─好處多多


說到西蒙一號，這可說是最近最”ㄏㄤ”的話題了；可能會問，什麼是西蒙一號？
西蒙一號是一種白色的蕃薯，原產地於巴西，根據醫學博士「楊天和」的研究指出，西蒙一號對於身體良好的保健療效於
楊天和博士於癌症探究十二年一書中言：特別提及西蒙一號!

西蒙一號是一種白色的蕃薯，富含鈣質 鐵質 胡蘿蔔素 其硬度 膠質 有機之口感 使用時感覺得到 !

100公克白蕃薯製成粉末
白蕃薯的鈣質560毫克vs一般蕃薯鈣質85毫克
鐵質11.7毫克vs一般蕃薯的鐵質1.4毫克
胡蘿蔔素207.4微克一般蕃薯70微克
所以真的很不錯喔!




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白甘藷主要成份：
卵磷脂、
單糖類 許多人認為是澱粉不敢大量食用　其實白甘薯所含的是寡糖 ,不同於分解澱粉所形成的葡萄糖以及蔗糖 , 後者會使血糖值增高 ,而前者反而會降低血糖值! 低卡路里的寡糖會使腸裡的比菲氏菌變得活潑 ,所以預防軟化排便與體態輕盈很有效果!

膳食纖維 可促進腸道蠕動。增加飽足感。使糞便比較柔軟而易於排出。膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量。

維他命K 構成凝血元素的成分。維持血液正常凝固的功能。活化肝臟及血液中的凝血蛋白質。

維他命C 促進膠原的形成，構成細胞間質的成分。維持細胞排列的緊密性。參與體內氧化還原反應。維持體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。促進鐵的吸收。

維他命B2 構成輔?的一種成分，參與能量代謝。為輔?組成成分之一，參與能量代謝。維持皮膚的健康。

維他命B6 紅血球中紫質的形成。幫助色胺酸轉變成菸鹼素。維持紅血球的正常大小。維持神經系統的健康。

維他命B12 參與紅血球的形成。維持紅血球及神經系統的健康。

胡蘿蔔B素 維生素 A 的前趨物，可轉變為維生素 A 。

葉酸 參與紅血球的形成。構成輔?的一種成分，參與核酸及核蛋白的形成。為輔?組成成分之一，參與核酸及核蛋白的形成。維持胎兒的正常生長與發育。

鈣 構成牙齒與骨骼的主要成分。維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。活化凝血?元轉變為凝血?，幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。

鐵 組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。

鋅 為胰島素及多種酵素的成分。參與核酸及蛋白質合成。參與能量代謝。

以及葉綠素、煙鹼酸、磷、鋅。

參考網址：http://www.gs03.url.tw/demo/gs26_03/simple_page.asp?sid=17