(上禮拜去用餐的墨西哥餐廳
他們的吊燈是用一堆啤酒瓶組合而成的 好可愛!)

從網路新聞上看到
台灣剛歷經完又是風又是雨的颱風 接著準備要步入秋天了
秋天 是最舒服的季節

邁阿密最近的天氣也不太穩定
那天晚上行駛在尋找一家中國菜餐廳的高速公路上
突然的滂沱大雨
讓我們的能見度幾乎等於零
這麼一來 就錯過了該下的交流道
先說明一下:
在美國高速公路的速限是70哩 也就是112公里
根據大家的”默契” 開到80哩也還不會被警察伯伯為難
偏偏 我們都已經開到80哩了 旁邊車子還一直飛過去
所以你可以想像 在晚上的高速公路開車 實在是讓人有點害怕
如果再加入突然 真的是”突然”的超級大雨
那還真的是會”ㄘㄨㄚˋ”一下

總之 突來的大雨
加上我們還沒GPS可依賴(這邊幾乎人手一”G”)
所以就迷失在茫茫夜色中
最後放棄找尋那家餐廳
隨便找了一家餐館吃晚飯

隔天晚上 我們決定再找一次
這次順利讓我們找到了
卻讓我對中國菜餐館服務人員的不滿爬升到最高點

從夏威夷到這裡 我們吃過不少家中國菜餐館
大部分的中國菜餐館都是香港人或大陸人經營的
共通點是...服務人員的態度跟衛生都很差
當然 我們有遇過服務態度跟衛生都非常好的
可是 比例實在不高
(也不是非中國菜餐館服務跟衛生就一定很好)

在夏威夷時 曾經在一家價格不低的餐館用餐
服務生送來我們點的糖醋排骨
糖醋排骨是有點湯汁的東西
所以服務生的手上沾了一些橘橘紅紅的湯汁
讓我們”驚駭”的是...
他居然直接擦在我們面前的白色桌巾上!!!
我當時驚訝的以為自己是在作夢
也發誓絕對不再到那家餐廳用餐

來到邁阿密
也吃了幾次中國菜餐廳
前天去的那一家 聽說去吃過的人對他的風評都還不錯
當然 這兒的風評指的是”食物”
只不過 我卻吃的一肚子火
服務生來服務你 卻是一臉的臭
問她話 向她說謝謝 完全沒回應...臉繼續很臭
吃完了等了半天 沒有人來送帳單
我招呼了好幾位服務生 就是沒人走過來(我很確定她們有聽到)
我氣的想叫JEFF一毛小費都不要留
最後 我們只留了10% 這是我們留過最少的一次

後來在回家的路上 我們討論了這個問題
我想 中國菜餐館服務生服務態度很差是有原因的
許多的中國菜餐館是不把小費分給服務生的
或者 拿到的小費是由全部的人分
而不是按照服務哪一桌 就拿哪一桌全部的小費
也因此 造就服務員的心態是
我做多做少 對你笑還是對你臭臉 拿的錢都是一樣
這麼一來 當然服務員的素質就越來越差
然而 在其他的餐廳
服務員的小費通常是收入的主要來源
聽說在一些非常高級餐廳
服務員一個月拿的小費甚至會高達5000美元(16萬台幣)
也因此 她們非常重視自己的服務態度

總之 這是一種循環
我想 一家餐廳的主事者要負絕大的責任

(我和法國同學艾莉卡

哥倫比亞同學奧蘭多建議我們點這個啤酒
奧蘭多建議我的時候 有跟我說It’s very strong, the same as Heineken!
我還大言不慚回他說...海尼根很普通啊...
結果..回家睡了一個下午.....
不過 真的非常好喝 而且後勁很強!)

另外
上個禮拜四中午
我們班上同學一起到一家墨西哥餐廳用餐
由於餐點的份量很大 而大家都是各點各的
所以最後每個人就剩了一堆東西吃不完
而因此大家討論起”打包”的文化來

我的法國同學艾莉卡說
在法國 沒有吃不完打包這種事
吃不完 也是不打包帶走的
她是來到美國才知道 原來吃不完的東西還可以打包...
她非常讚許這種作法 因為比較不會浪費

我的多明尼加共和國同學蓋伯瑞說
他剛來美國時 拿到要打包的袋子跟便當盒
感覺非常尷尬 不知道要怎麼辦
原來 在他們那兒
一定是由服務員打包好 再拿給客人
不會叫你自己打包

而我 來自台灣
心裡想著...打包這件事實在太簡單了
你要包好給我 還是叫我自己包 都拿不倒我們台灣人
看你是要給我塑膠袋 還是便當盒 還是紙餐盒 都沒問題!
在流水席上 我們連熱呼呼的人參雞湯都有辦法自己搞定呢!

(左邊是哥倫比亞的美少女
右邊是委內瑞拉的甜姐兒)

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美國的小費禮儀:
除了外帶之外 在美國的餐廳用餐給小費是種禮貌
中午通常給10-15% 晚上給15-20%
如果你對她們的服務很滿意 就分別給到15% 及 20%甚至更高
反正你高興的話就無上限
要是服務非常的差 你也可以完全不給 或者10%以下
在夏威夷觀光區的餐廳
常常會直接幫你把小費加入帳單
原因是因為
日本人是夏威夷觀光客的主要來源之ㄧ
但是在東方 是沒有給小費的習慣
也因此 在夏威夷的餐廳就直接把小費加上去了