2008-05-20 07:13:51♡Sonia

蛋糕捲



之前有做過一次蛋糕捲失敗的經驗
從joma那又學了一些技巧
所以昨天又挑戰了一次終於成功了^^


材料:
蛋4個      砂糖90g(可以一半糖一半蜂蜜)
低筋麵粉90g   香草粉一大匙
牛奶50cc     沙拉油少許
鮮奶油200cc 


蛋糕的作法http://mypaper.pchome.com.tw/news/1213sonia/3/1293315321/20070819230648
請用寬平的烤盤,才能做蛋糕捲




(1)將烤好的蛋糕,倒扣在錫箔紙上,趁熱先將捲起定型









(2)待冷卻後塗上鮮奶油,右邊加了巧克力試試
鮮奶油如果是甜度夠就不再加糖,將鮮奶油打發即可
打發鮮奶油時間需要比較久一點請耐心打







(3)再將蛋糕捲起用包鮮膜包起來放入冰箱,讓鮮奶油定型









(4)冰過後的蛋糕切分成自己喜歡的大小就完成囉
D & A 2008-05-30 11:55:09

看起來超好吃的~~~老闆娘~~請給我一份

版主回應
來~請慢用~^^ 2008-05-31 13:04:16
chun-li (莉) 2008-05-26 20:31:46

真利害ㄟ做得像烘焙店賣的ㄋ

版主回應
沒莉莉姐說的那麼厲害拉~ 2008-05-31 13:03:32
Grace 2008-05-24 16:23:01

厲害,厲害,很想吃啦.....

版主回應
嘻~
別客氣,盡量吃啦~
2008-05-31 13:02:11