2007-10-18 10:44:35♡Sonia
芋圓
材料：
芋頭1顆
糖 2大匙
太白粉40g
地瓜粉60g
滾水50~70g
做法：
1.先帶手套將芋頭切成小丁塊，放入電鍋蒸熟，取出按壓成泥狀備用。
2. 太白粉及地瓜粉慢慢調入滾水，攪拌成團狀即可，再用手揉均勻
(一定要用滾燙的水才會Q)
3.然後加入芋頭揉勻,揉好的粉團是軟硬適中的，若覺得黏手
一邊揉一邊加少量的粉,直到麵糰不黏手也不硬
4. 將粉團搓成長條狀，用刀切割成小塊狀即可，可灑些太白粉防止相黏。
5.將切好的芋圓果上一層太白粉(吃不完的放入冰箱冷凍)
煮芋圓湯:
1.將芋圓放入滾燙的水中,芋圓浮起就可撈起
2.把芋圓放置在糖及蜂蜜中(變Q的法寶)
3.再煮一鍋水加入糖及芋圓就完成
那麼久沒來 就變出那麼多好吃的東西ㄌ...
下次 ~ 我要全包喔
你會做ㄉ我都要吃 !!!
而且我都很喜歡吃
嗯嗯!全包了?要吃的完ㄜ 2007-10-31 20:38:31