桃園永安 ~ Old Man 老麵水煎包 (總店)

Old Man (老麵水煎包) 開放加盟與技術傳授了~

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Old Man (老麵水煎包) 開放加盟與技術傳授了~

一.賣水煎包的利多:

1.投資金額少.風險低.回本快

2.單獨一人就可以經營,情侶或夫妻更佳,無任何管理或開店經驗者之最佳選擇

3.不景氣中業績反而成長的行業(因為單價低)

4.是待業.創業.事業備胎的最佳考量

5.單一產品容易上手

二.加盟Old Man (老麵水煎包)或

向Old Man (老麵水煎包)學技術的好處:

1.技術獨特 : 突破傳統麵食製作上的盲點與技術面

2.商圈保障

3.可再開放給人加盟或自創品牌

4.終身只收取一次性的費用(學費),免加盟金.權利金與其他費用.(學成後再開放予別人加盟

時有商標使用權的規定)

5.系統化的加盟與技術傳授有助拓展分店或點

三.加盟與技術傳授的費用與差別:

1.費用 : 加盟~新台幣六萬元整

技術傳授~新台幣五萬元整

2.加盟 :

*須掛上與總部相同之招牌與文宣品

*加盟者若介紹別人加盟時,總部會提撥介紹獎金三萬元並由總部做教育訓練

*加盟期限內皆可獲得總部技術支援.展店輔導

*三年一約須掛加盟招牌三年,合約到期可考慮繼續加盟或自創品牌

*終身續約都免再收任何費用

*須遵守商圈保障規定

*技術傳授包含兩天課程外,另外還包含內餡之製作配方

*所販售之煎包(內餡.麵皮)與飲料.冷凍生煎包須與總部一致

上課流程
	第一天	第二天
一	如何養鍋.清洗與保養	如何分辨麵團發好沒與如何調鹼水
二	各種生財設備介紹與操作說明	如何斷麵與實作.斷好的麵團如何處理
三	認識令人最最尊敬的麵團.老麵的由來與 (老麵水煎包)麵皮的特色	麵團如何才算醒好了. 斷好的麵團如何快速醒(應急法)
四	打麵團之實作示範與練習	包煎包實作練習
五	麵團相關之危機處理法	包好的煎包如何處理(尖峰與離峰之處理)
	一. 新手克服溫度與濕度的懶人聰明發酵法二. 緊急發麵團法(發酵桶的運用) 三. 麵團之有效儲存法	煎包的煎法
		如何排最漂亮.視覺效果最佳
		已煎好的煎包保存法(尖峰與離峰)