桃園永安 ~ Old Man 老麵水煎包 (總店)

本店水煎包特色~

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本店水煎包特色~

本店水煎包之麵皮使用(老麵)製作,(老麵)又稱老肥.麵肥等,(老麵)的來源為每次製作

麵團時所預留的一小部份麵團,每次製作新麵團時都加入上次留下的(老麵).

老麵的功用大體來說是使產品質地比較細緻且風味食感會比較可口,在品嚐水煎包

時會覺得麵皮軟中帶Q,有包子皮的細緻柔軟卻又多了股北方麵食特有的Q勁!

https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20240926/mobile/bkn-20240926110642425-0926_00822_001.html

2024/9/5 妹妹生日請我們吃《王品》怕太早到餐廳，坐在捷運站裡多等了一車次。巧遇一個至今仍

點圖看影片 https://youtu.be/Sej0X3Bb4p0?si=Ztz1vKG3aFlREmFW

https://research.hktdc.com/sc/article/MTc1OTM1MzE0OQ

相約麥田邊曾經約定未實現只見麥葉起浪天諾言隨風去斯心已惘然