曾經，我有重度便秘的問題，甚至長達10天沒有便意。沒想到，這樣的我在偶然與「雜谷飯」相遇之後，原本幾乎「病入膏肓」的便秘狀況竟不可思議的解除了！而從那時開始，肥滋滋的小腹也變得緊實起來，同時，還改善了虛寒症狀，連帶的，皮膚也變得Q彈滑潤，整個人由裡而外都擺脫長久以來的毛病與困擾。

很多人會陷入「吃飯會變胖」的迷思，認為造成肥胖的罪魁禍首不只「甜食」，還有「米飯」！為瞭解開迷思，首先要讓大家瞭解「糖分」與「碳水化合物」的差別！在營養學上，「糖分」與「食物纖維」並稱為「碳水化合物」。碳水化合物含量多的食物除了「白飯、麵包、麵食」等主食外，還有「地瓜、水果、砂糖」等。在這些食物裡的食物纖維」含量都不相同，甚至像「砂糖」是完全沒有「食物纖維」的。

為了幫助體內的碳水化合物能完整的「被消化、吸收、並代謝」轉換成熱量，「酵素、礦物質與維他命」等是不可或缺的。然而，大家平常所吃的「只有白米的白飯」或「白麵包」，幾乎沒有這些營養素。所以，如果你經常吃加工過的「精緻米飯」與「麵粉」等「不可燃燒的碳水化合物」，是會越吃越胖的！正確的觀念：並非「不吃碳水化合物」，而是將「不可燃燒的碳水化合物」換成「可燃燒的碳水化合物」。

千萬別以為「蛋白質」不會讓你發胖！

「斷糖飲食」、「低碳水化合物」減肥法的奉行者，在吃飯時總是減少飯量、或是完全不吃飯、只吃菜。很多人為了增加「飽足感」，反而攝取過多肉類等蛋白質來取代碳水化合物。

雖然「不吃油炸」或「只吃水煮肉、蒸肉，不使用油調理」，但肉類本身所含的脂質也會一起吃下去。食物不是補充營養的維他命，想單靠攝取蛋白質減肥，也是無效的。「酵素、維他命、礦物質」是能將食物代謝轉化成能量，不可或缺的三天營養素。

同時均衡攝取「蛋白質、脂質、碳水化合物」這三大營養素，能最有效率的幫助身體代謝，也是能美麗瘦下的減肥關鍵。雜谷啟動「燃脂馬達」，就能實現瘦小腹夢想！如果不吃飯，身體缺少碳水化合物，就算吃再多的維他命或礦物質，都不能啟動身體燃燒脂肪。