2016-12-09 04:16:20柏維EDDIE
Selfish Burger喀漢堡 推耶誕限定甜點「就是要吃雪」
聖誕節及跨年節慶氛圍愈來愈濃，致力研發經典漢堡的Selfish Burger喀漢堡，為營造年底節慶氛圍，即日起至明年1月8日推出期間限定款＂會沁煙＂的甜點「就是要吃雪」，讓餐點不只好吃、更好玩、好拍照，透過主廚巧手「就是要吃雪」化身成外觀與真實漢堡一模一樣的甜點，顛覆傳統甜點的表現方式。消費者可自行使用附贈的液態氮，淋在甜點上，零下196度的液態氮，隨即揮發在整張餐桌上產生煙霧瀰漫的效果，如同創造冬季聖誕雪白「冰」紛的氛圍，預計帶動一波節慶聚餐人潮。
Selfish Burger喀漢堡表示，年底節慶聚會人潮，逐漸帶動餐廳聚餐人潮成長1~2成，觀察至少有6成聚餐民眾會與美食共同拍照並打卡。抓住現在消費者愛與美食拍照分享的喜好，特別研發「就是要吃雪」，採用南瓜鮮奶液態氮冰淇淋為基底、加入新鮮當季草莓、薄荷、手工巧克力餅乾及巧克力冰淇淋等，由主廚手工雕塑成與漢堡一樣的外觀，創意手法顛覆傳統甜點表現方式。
「就是要吃雪」上下貌似漢堡麵包的部分，製作方式是利用零下196的液態氮，低溫急凍並快速攪拌南瓜泥與鮮奶所製成，攪拌過程中液態氮會汽化蒸發掉，不到一分鐘的時間，就成了視覺、味覺雙重滿足的南瓜鮮奶液態冰淇淋。由液態氮所製作的冰淇淋，由於空氣含量較小質地密實，嚐起來清新綿密，做為餐後甜點輕鬆無負擔。此外，餐點上桌後，在店內服務生的指引下消費者可自行使用附贈的液態氮，淋在「就是要吃雪」上，液態氮隨即汽化，蔓延的煙霧就有聖誕雪白的氛圍，充滿玩樂趣味及拍照效果，預計吸引18~35歲的年輕聚會客群。
Selfish Burger喀漢堡於信義區莊敬路開幕半年以來，除了致力於提供經典系漢堡及啤酒，強調漢堡肉以牛排原塊當日現絞現煎，針對節慶亦不斷開發個性化餐點，每次節慶商品都在社群網站上引起熱烈討論。不論每次節慶品項賣得多好，Selfish Burger喀漢堡仍堅持持續更換每月特色漢堡，針對每次節慶推出不同話題商品，讓購買的民眾每次都有不同的驚喜。本次推出「就是要吃雪」不惜用高成本配料打造節慶氛圍，消費者只要以加購價94元就可品嚐「”就是”要吃雪」，不會造成荷包太大負擔，非常適合作為餐後甜點，讓歡聚時刻留下美好回憶。
◎就是要吃雪 (售價94元)
期間限定：12/7~1/8
內容：南瓜鮮奶泥、新鮮草莓、薄荷、巧克力冰淇淋、手工巧克力餅乾
口感：由液態氮製成的南瓜鮮奶泥，口感綿密滑順，充滿濃郁奶香，包覆微酸滋味的新鮮草莓片、滑順的巧克力冰淇淋，搭配手工巧克力餅乾，並以薄荷葉提味，口感豐富有層次，作為餐後甜點清爽無負擔。
特色：每款甜點皆附上液態氮，消費者可自行倒在甜點上，甜點瞬間急凍，液態氮立刻揮發成白色煙霧從甜點蔓延到整個餐桌，營造冬季雪白氛圍。
◎ 地址：台北市信義區莊敬路 180 號/ 捷運 101 /世貿站2號出口(四四南村正對面)
◎ 營業時間：週一~週日 11:30~22:00
◎ 聯絡電話：02-2345-0825
◎ Selfish Burger喀漢堡官方網站： http://selfishburger.com/
◎ 森邦集團官方網站：http://sunspark-group.com/