近年食品安全議題成為全球關注的焦點，更突顯出加工業者與相關單位對於食品安全預防與把關的重要性，Andrew Shao博士也特別分享國際趨勢所施行的機制─「預防性控制」(Preventive controls)原則來管理食品安全，積極主動的在食品原料及製造供應鏈過程中，透過實際抽查、研究、檢測報告等方法，在產品進入市場前即時發現中間環節的問題，並預先加以管制，以避免待問題食品流入市場後才進行善後解決。目前已知美國食品藥物管理局(FDA)即將實施的此食品安全法。
Andrew Shao博士身為賀寶芙全球產品科學及安全部門副總裁，他所帶領的團隊負責提供科學證明、創新、學術性延伸和產品研究等各項支援，以確保賀寶芙的產品能夠反映最先進的科學研究成果，並確保同時能夠跟上法規環境發展的腳步。Andrew Shao博士表示希望重新定義業界的標準，在賀寶芙持續研發新產品和改善既有產品的同時，亦能夠協助優化原料規格，並建置相關基礎建設，以支援賀寶芙的全球科學發展。

有鑑於肥胖疾病為現代人面臨的重要問題，且可能引起心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病，因此，肥胖問題也與營養攝取不均成為當今各國的重大課題。因此，Andrew Shao 博士也受美國商會公共衛生委員會之邀，針對「台灣肥胖問題與危機」議題演講，深入剖析造成肥胖問題的原因，除了日常飲食習慣外，社會層面、個人壓力等都是影響因素，如何以營養攝取搭配運動習慣，平衡身體由內到外的健康。此外，他提到由於亞洲人體型大多較纖細，BMI值較低，但事實上BMI數值低並不等於健康，建議民眾不要只以BMI(身體質量指數)做為肥胖與健康的單一衡量標準。

此外，在為了衛福部食藥署演講的主題 ─「營養素的風險評估與管理」當中，Andrew Shao 博士也特別分享了美國、歐盟、英國等國際性組織對營養素的評估方式，提供進一步的專業意見，以供政府官員與專業學者更加了解關於營養素補給的國際趨勢。