View 62 by Paco Roncero是全港唯一結合米芝蓮二星名廚的革新料理藝術及可360度盡覽維港至山頂醉人景致的時尚食府。愛侶們在此享受最難忘及浪漫滿溢的情人節，定必會為Paco Roncero的前衛烹飪技巧，並特別為這個浪漫節日準備的十道革新菜式而喝采。

創意晚宴先以餐前雞尾酒「青檸薄荷雞尾酒雪葩」揭開序幕，給味蕾熱身過後便奉上四款餐前小食，包括餐廳招牌美食「有機溫室菜苗脆船餅配橄欖牛油」，以及「牛油果醬配玉米」、「甜菜根海綿伴乳酪」、「熱情果脆糖配椰子泡沫」。之後的兩款西班牙小食包括極具創意的「 西班牙番茄凍湯伴帝王蟹橄欖油雪糕」及「 西班牙黑毛豬腩肉拉麵配煙燻鰻魚蕎麥麵」則足以震撼賓客的味覺。

兩款主菜，包括肉質鮮爽的「藍龍蝦配馬鈴薯泡沫及營養海藻」及令人回味的「慢煮和牛配啤梨龍蒿椰子泡沫」，將賓客引領進整晚的美食高潮。朱古力從來都是一頓浪漫盛宴的重要角色，這一回大廚特別為情侶們預備了「草莓白朱古力」。這頓創意晚宴將以小巧美點及咖啡或茶作結。

十道菜式創意情人節晚宴，每位定價港幣1,500元，附加港幣520元則可享用四杯葡萄酒配對選擇。欲免向隅，敬請及早訂座。

於2012年6月隆重開幕的View 62 by Paco Roncero，座落於香港灣仔皇后大道東合和中心62樓，是全港唯一的旋轉餐廳。餐廳與西班牙最具影響力的大廚之一 ﹣Paco Roncero攜手引入革新料理的藝術。

這位米芝蓮二星級大廚被譽為馬德里前衛美食的殿堂級代表，於革新料理及食品創作貢獻良多。

憑藉不斷革新的烹飪技巧，結合源源不絕的創意，以及天賦的細膩觸覺，View 62 by Paco Roncero定能為賓客帶來難忘的餐飲體驗。

View 62 by Paco Roncero位於香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓。