2003-07-19 03:16:29梅子
『梅子的廚房』─雜醬
這個雜醬的食譜是梅子家傳的，從梅子媽的媽的媽、一直傳到梅子。心情鬱卒、或是天氣寒冷時，這是一道會暖到你心頭的食譜，保證胃口大開，呼嚕呼嚕可以吃好幾碗飯（麵）。
材料：
四季豆20根，切小丁
豆乾4片，切小丁
青蔥5根，切蔥花
豬絞肉1/3磅
榨菜1/4杯，切碎
蝦米1大匙，切碎
蒜蓉1大匙
油蔥酥1大匙
油蒜酥1大匙
醬油1大匙
甜麵醬1大匙
砂糖1/2大匙
水2大匙
沙拉油1大匙
作法：
鍋內燒熱一匙油，將蒜蓉、蔥花、油蔥酥、以及油蒜酥倒入鍋內爆香。倒入絞肉、甜麵醬、醬油、以及砂糖，炒至絞肉半熟，再將其於材料一起倒入鍋內炒熟起鍋，即可配麵、飯食用。
材料：
四季豆20根，切小丁
豆乾4片，切小丁
青蔥5根，切蔥花
豬絞肉1/3磅
榨菜1/4杯，切碎
蝦米1大匙，切碎
蒜蓉1大匙
油蔥酥1大匙
油蒜酥1大匙
醬油1大匙
甜麵醬1大匙
砂糖1/2大匙
水2大匙
沙拉油1大匙
作法：
鍋內燒熱一匙油，將蒜蓉、蔥花、油蔥酥、以及油蒜酥倒入鍋內爆香。倒入絞肉、甜麵醬、醬油、以及砂糖，炒至絞肉半熟，再將其於材料一起倒入鍋內炒熟起鍋，即可配麵、飯食用。