香蕉的學問：基本介紹

香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質，

香蕉可即時提升人的功能。香蕉還可以幫我們克服或治療好多

病症和身體狀況，使我們必需把香蕉加進每天的餐單。

抑鬱症：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，

感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人

鬆馳、提升情緒。

貧  血 ：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最

近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低

血壓高和中風機會。

腦  力：在英國 Twickenha  就有200名學生，為了要提升腦力

，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香

蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對

他們讀書有所幫助。

便 祕： 香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除

便泌，無需服用輕瀉劑。宿 醉： 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒

。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和製做炭水化

合物。心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用早

上無精打彩早餐後午飯前， 吃少量香蕉可保持血糖水平。

超 重： 澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不

斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人

做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研

究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩

小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。

壓 力 ：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣

順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們

的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，

正好作補充。胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有

著柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進

食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減

少疼痛。香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多

四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素

A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是

最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，

醫生遠離我。」香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有

關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼

睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體

達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。此外，香蕉中含有大量的

β胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀

、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在

一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。