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【艋舺．茶酒休閒】
　　萬華具代表性之一的華西街後巷內的飲酒店老街，是台北市很重要的老人休閒娛樂區域，包括俗稱的茶室和清茶館，提供「茶番」「酒番」等泡茶、飲酒的服務。由後巷街區店家籌組成飲酒店業協會，從社區發展及社區總體營造的角度規畫， 讓盛極一時的飲酒飲茶文化可以風華再起，延續歷史傳統再創地方特色；同時兼具重要的機制，以協調當地業者、顧客、公部門和居民各方的意見。

　　業者描述當時的盛況，街巷內紛至踏來、川流不息的人潮，放眼望去，只見黑壓壓的腦勺，座無虛席。因為曾經有過這樣的繁華，「要什麼都有」，也包括各種資訊，舊艋舺四處可見的清茶館就是一個個現成的民間智庫，裡頭喝茶閒扯的阿公們人生經驗豐富，想知道任何消息，到裡面問一聲，都會有人替你解答，這種清茶館在萬華特別多，形成艋舺的特殊風貌。

　　不同於阿公店，老人茶室沒有女人陪你聊天，但是一泡茶任你喝多久都可以，想要幾個人喝也沒人管，幾個老人家湊在一起，談談當年勇順便兼作社區顧問，排解疑難雜症，時間就打發掉了。據說艋舺公園整建之前，在茶室下下棋、喝喝茶，是最適切的娛樂休閒。特別的是在老人茶室裡喝茶的阿公多半都有一段輝煌的過去，因此從茶室裡傳出來的意見，在社區裡就特別有力量。

　　俗稱「阿公店」的茶室餐廳，是指有陪侍服務的餐飲業，除了延續「茶番」的泡茶文化，還有「酒番」的飲酒小酌選擇。「台北市萬華飲酒店業協會」理事長林貴山描繪陪恃服務的小姐與客人之間的關係：「小姐陪坐，與酒店那種色情業最大不同是此地小姐與客人就像朋友，客人找小姐是找好朋友聊一聊，談心聊天有感情，是此地最大的特色。清茶館年紀大的姊姊來陪客人聊天，那不是坐檯。女生不是色情，有些是老朋友，可以改變外界的印象。就像我年輕時候認識一個大我一二十歲的阿姨，年輕時叫阿姨呀，現在我五十幾歲叫她阿姨呀很難聽，所以開玩笑叫她阿姐，我們就是老朋友的關係。我心情不好，去妳那邊坐坐，或是有什麼開心事，一起唱個歌，喝個小酒，關係很深。」深厚的情誼，與互伴互持的人際關係網絡，不言自明。

　　「台北市萬華飲酒店業協會」是業主自主成立的自治組織。協會前身是「餐飲業自治會」，約在十五、六年前就存在了，主要扮演協調角色。因為茶室、喝酒等文化現象早已存在，要去正視。沒有違規，政府也不會取締，喝酒的地方各色的人都有，流浪漢、流鶯、地頭都有，不管理讓人感覺很亂，成立協會就是來管理，讓他不同於色情，主要是著眼於喝酒唱歌文化，人多才有正當性，這個協會存在有平衡的功能。

　　青山里長李昭成和陳嘉銘市議員也正面務實面對此文化，有效管理和規劃，發展觀光，保存本地特色。比如西園路212巷前段和山水街招牌整建，招牌整齊劃一，又有LED燈美化，業者和遊客甚至附近居民都很喜歡。下階段除了212巷後段等巷道較窄的招牌整建，還規劃重整牌樓門面，二樓日本時代的建築。又如環境衛生問題，協會跟環保局開協調會，因為店家營業到凌晨，與環保局清運垃圾的時段搭不上，於是協會也從中協調全部業者，將所有垃圾統合，與環保局另訂清運時段，解決垃圾被隨意棄置的現象。

　　飲酒店業協會總幹事潘伯融期待：「效仿日本『歌舞伎町』的街區文化，期待將此地規劃為特區，讓人提到萬華就能想到是茶室老街，有文化，可以去走走，而不只是老人喝茶喝酒，否則老人將來凋零就沒有了。所以要有新的味道包裝舊的產業。」

　　阿公店扮演著「休閒提供」的重要角色，平實的消費價格，提供勞動階層或收入不高的市民，也有合適的娛樂生活去處。樺樺餐廳的老闆說：「以前的消費者，年紀比較輕，小姐也比較年輕，三四十歲，現在年輕人都去KTV了，不會來這種地方，這裡是『老灰阿』（台語，即老人家）來。總是要有適合『老灰阿』聊天休閒的地方才健康。」甚至有遠道慕名而來的老先生，近如三重、板橋、土城，遠如平溪、三峽，尤其是身心障礙或鰥寡的人，可能家裏就一個人，老伴不在或生病了，沒有人可以聊天的時候，就來萬華，也算得上找老朋友敘舊吧。
三葉餐廳的陳老闆回憶：「像之前這裡有一個客人，是某家公司的經理，交代菲籍看護帶他父親，每天坐計程車來這裡。他父親拿拐杖走不動，兒子、媳婦都在工作，一個人在家裏沒事做，就每天來這邊。兒子說花多少錢沒關係，他爸爸不知道做什麼，就來這邊跟小姐聊天。」也有客人是來『趴小姐』（台語，追女生）的，重溫談戀愛的滋味，抓著青春的尾巴；行動不便並不會造成影響，比如一位輕微中風的阿公，還可以扶著看護架行走，操著南部的台語口音，偶爾戲謔的黃色笑話，為枯燥的生活增添一絲情趣，老先生已經72歲了，沒有牙齒，但是訂做了很漂亮的假牙，總要帶上他美麗的假牙來吸引其他「水姑娘」（台語，漂亮女生）的目光。據說老先生在60幾歲未中風前，每天打扮地風流倜儻；穿著「希米羅」（日語，西裝），特別是黑白有直條紋的那種；帶上墨鏡、帽子、手持柺杖，相當帥氣的坐計程車到萬華聽歌、喝茶。

　　茶室的存在，豐富且溫暖了城市印象，並承接各色人群的生命能量；風化區的歷史流轉，盛名雖已不再，庶民生活的文化，仍寫下一頁頁動人的故事。