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【艋舺．茶歷史】
　　「加蚋仔的金披鍊，比大安的牛索還多」，這是流行在萬華雙園地區早期俗諺，大量黃枝花、茉莉花採收，使得加蚋仔所賺進的金項鍊比大安區農民放牛收入好太多，茶花昔日也是台北地區重要產業之一，「茶因花而香，花因茶而貴」。
　　　
　　台灣通史農業志記載：自開口以後，外商雲集，台北之茶因之而盛。台灣產茶其來已久，舊志稱水沙連之茶，色如松羅，能辟瘴卻暑，至今五城之，尚售市上，而以崠頂為佳，唯所出未多。台北產茶近約百年，嘉慶時，有柯朝者歸自福建，始以武彝之茶，植於嵥魚坑，發育甚佳，既以茶子二斗播之，收成亦豐，遂相互傳播…

　　台灣通史的農業志，闡述台北市香花種植始末。其中也提及種植茶花的大本營艋舺、八甲、大隆同。

　　艋舺就是現在萬華區，大花園包括雙園的加蚋地區、萬華的八甲庄，現祖師廟西北淡水河邊，而大隆同，是現在大同區保安宮到淡水河邊附近，昔日的大龍峒是平埔番的大浪泵社，為同安人聚集大本營，發展後，就取偉大的、興隆的同安，各取一字，更名為「大隆同」。

　　台北市政府編撰的「台北市發展史」記載，加蚋仔庄是薰茶香料大本營，即現在台北市的萬華區雙園一帶，在北市西南角，新店溪匯流入淡水河的河曲間，原為凱達格蘭平埔族雷裡社社址，多沙質土壤，康熙年間閩人移民入此墾荒，在上面種植甘蔗、花卉、蔬菜，尤其是薰茶香料如茉莉花、秀英及梔子花。

　　因當時加蚋農地很值錢，一甲地可以約是大安區、中山區農地的五倍。黃枝花、茉莉花等高經濟作物，當時栽種的一甲八分地，一年可賣到二千圓，旱田一分地才三 百元，一元就可買三、四斤豬肉，可見利潤之高。農家相當富有，於二次世界大戰期間，盟軍空襲時，農家都用布袋背著的錢，到防空壕避難，形成當時相當特殊景觀。但如今大安區卻是台北市最高級文教區及商業中心，雙園區反而成為邊陲地帶，物換星移，觀往知昔，不禁有此一時彼一時感嘆。

　　但隨著二次世界大戰，海運中斷，茶葉滯銷，加上茶葉逐漸走上精緻化發展，薰花不再流行，而且，茶花的價格太貴，採收又不易，茶花也逐漸沒落。

【艋舺．風華】
　　另一個場景，道光、咸豐年間，距離淡水河碼頭不遠處的凹抖仔（今華西街北段），成為船夫與碼頭工人的落腳處。於是娼寮、妓樓、酒樓便一間間開張起來。當時來這裡消費的客人，大多為郊商或經常航行閩浙粵等地的船夫。直到光緒年間，艋舺還是淡北最熱鬧的商港時，凹抖仔青樓豔妓的芳名，不僅名噪全台灣，而且遠震福州及泉州。每天入夜之後，淡水河邊的妓館娼寮，燈紅酒綠，整夜絃歌墬，沉迷於紙醉金迷的生活。

　　日治時代的檢番公娼制度始於日治初期，明治29年（1896）殖民政府透過強制性的檢番組織，和設置專區，對台灣的色情行業做集中管理，這是台灣公娼制度的濫觴。當時台北市共有三個「檢番」，即台北檢番、萬華共立檢番、大稻埕檢番。透過檢番制度，向娼家徵收稅金，並採種族隔離政策加以區隔，艋舺的『遊廓』作為日本人冶遊尋歡的特定區，而漢人尋花問柳多在大稻埕一帶，以江山樓附近的藝旦間與酒樓為主。

　　台北市「最老」的街與艋舺「最早」的街，即為貴陽街，舊名「蕃薯市街」。是先民開拓艋舺的起點，也是艋舺的重要街道。早期漢人從堤防外的河口上岸至艋舺開墾時，漢人常到此地和平埔族人以蕃薯交易，因此便以「蕃薯市」為街名。日據時，蕃薯市街被改名為與蕃薯發音相近的「歡慈市街」，並因凹抖仔鄰近此地，而被劃入「遊廓」之內，藝妓館林立，到了戰後，寶斗里風化區和華西街夜市延續著清以來的富庶。

光復初年的禁娼

　　光復之初的1946年，行政長官公署在婦會的要求男女平權的壓力下，以改善社會風俗為名，公佈了廢娼令，這是台灣禁娼的濫觴。然而，面對台灣民間旺盛的性交易市場，以及不少從業人員的生計問題，政府只好以設立「特種酒家」，準許酒家女以「女伺應生」名義，來執壺賣笑，其實，這是一種變相的公娼制。

寶斗里的性產業

　　台北地區的老市民，大都清楚台北市的有牌妓女戶（公娼），集中於大同區的歸綏街、萬華區的寶斗里一帶。翻開台北盆地開發史，這兩地是前清時代台北城最繁榮的商業區，後來因為城市中心區逐漸向東發展，使得本地的性產業服務對象，從台灣的富商巨甲、日本的皇族高官，逐漸轉化為城市底層的升斗小民。但無論如何，經過兩百年的滄海桑田，寶斗里以公娼寮為核心的風化區，以成為相關性產業最著名、最集中的地區，同時也造就了艋舺聞名北台灣的色情文化。伴隨這風化行業成長的行業，如泌尿科、西藥房、補藥店、小吃攤、黑道角頭、美容院等也隨之將受到嚴重衝擊。

華西街繁華的火車頭

　　市政府的廢娼事件1997年9月6日，台北市政府在一波三折之後，終於正式執行廢娼。於是寶斗里兩百年歷史的公娼業，在當天零時正式響起熄燈號，昔日「江山樓」、「寶斗里」也隨之走入歷史。

【艋舺．茶酒休閒】
　　萬華具代表性之一的華西街後巷內的飲酒店老街，是台北市很重要的老人休閒娛樂區域，包括俗稱的茶室和清茶館，提供「茶番」「酒番」等泡茶、飲酒的服務。由後巷街區店家籌組成飲酒店業協會，從社區發展及社區總體營造的角度規畫， 讓盛極一時的飲酒飲茶文化可以風華再起，延續歷史傳統再創地方特色；同時兼具重要的機制，以協調當地業者、顧客、公部門和居民各方的意見。

　　業者描述當時的盛況，街巷內紛至踏來、川流不息的人潮，放眼望去，只見黑壓壓的腦勺，座無虛席。因為曾經有過這樣的繁華，「要什麼都有」，也包括各種資訊，舊艋舺四處可見的老人茶室（清茶館）就是一個個現成的民間智庫，裡頭喝茶閒扯的阿公們人生經驗豐富，想知道任何消息，到裡面問一聲，都會有人替你解答，這種老人茶室在萬華特別多，形成艋舺的特殊風貌。

　　不同於阿公店，老人茶室沒有女人陪你聊天，但是一泡茶任你喝多久都可以，想要幾個人喝也沒人管，幾個老人家湊在一起，談談當年勇順便兼作社區顧問，排解疑難雜症，時間就打發掉了。據說艋舺公園整建之前，在茶室下下棋、喝喝茶，是最適切的娛樂休閒。特別的是在老人茶室裡喝茶的阿公多半都有一段輝煌的過去，因此從茶室裡傳出來的意見，在社區裡就特別有力量。

　　俗稱「阿公店」的茶室餐廳，是指有陪侍服務的餐飲業，除了延續「茶番」的泡茶文化，還有「酒番」的飲酒小酌選擇。「台北市萬華飲酒店業協會」理事長林貴山描繪陪恃服務的小姐與客人之間的關係：「小姐陪坐，與酒店那種色情業最大不同是此地小姐與客人就像朋友，客人找小姐是找好朋友聊一聊，談心聊天有感情，是此地最大的特色。清茶館年紀大的姊姊來陪客人聊天，那不是坐檯。女生不是色情，有些是老朋友，可以改變外界的印象。就像我年輕時候認識一個大我一二十歲的阿姨，年輕時叫阿姨呀，現在我五十幾歲叫她阿姨呀很難聽，所以開玩笑叫她阿姐，我們就是老朋友的關係。我心情不好，去妳那邊坐坐，或是有什麼開心事，一起唱個歌，喝個小酒，關係很深。」深厚的情誼，與互伴互持的人際關係網絡，不言自明。

　　「台北市萬華飲酒店業協會」是業主自主成立的自治組織。協會前身是「餐飲業自治會」，約在十五、六年前就存在了，主要扮演協調角色。因為茶室、喝酒等文化現象早已存在，要去正視。沒有違規，政府也不會取締，喝酒的地方各色的人都有，流浪漢、流鶯、地頭都有，不管理讓人感覺很亂，成立協會就是來管理，讓他不同於色情，主要是著眼於喝酒唱歌文化，人多才有正當性，這個協會存在有平衡的功能。

　　青山里長李昭成和陳嘉銘市議員也正面務實面對此文化，有效管理和規劃，發展觀光，保存本地特色。比如西園路212巷前段和山水街招牌整建，招牌整齊劃一，又有LED燈美化，業者和遊客甚至附近居民都很喜歡。下階段除了212巷後段等巷道較窄的招牌整建，還規劃重整牌樓門面，二樓日本時代的建築。又如環境衛生問題，協會跟環保局開協調會，因為店家營業到凌晨，與環保局清運垃圾的時段搭不上，於是協會也從中協調全部業者，將所有垃圾統合，與環保局另訂清運時段，解決垃圾被隨意棄置的現象。

　　飲酒店業協會總幹事潘伯融期待：「效仿日本『歌舞伎町』的街區文化，期待將此地規劃為特區，讓人提到萬華就能想到是茶室老街，有文化，可以去走走，而不只是老人喝茶喝酒，否則老人將來凋零就沒有了。所以要有新的味道包裝舊的產業。」　

　　阿公店扮演著「休閒提供」的重要角色，平實的消費價格，提供勞動階層或收入不高的市民，也有合適的娛樂生活去處。樺樺餐廳的老闆說：「以前的消費者，年紀比較輕，小姐也比較年輕，三四十歲，現在年輕人都去KTV了，不會來這種地方，這裡是『老灰阿』（台語，即老人家）來。總是要有適合『老灰阿』聊天休閒的地方才健康。」甚至有遠道慕名而來的老先生，近如三重、板橋、土城，遠如平溪、三峽，尤其是身心障礙或鰥寡的人，可能家裏就一個人，老伴不在或生病了，沒有人可以聊天的時候，就來萬華，也算得上找老朋友敘舊吧。

　　餐廳的陳老闆回憶：「像之前這裡有一個客人，是某家公司的經理，交代菲籍看護帶他父親，每天坐計程車來這裡。他父親拿拐杖走不動，兒子、媳婦都在工作，一個人在家裏沒事做，就每天來這邊。兒子說花多少錢沒關係，他爸爸不知道做什麼，就來這邊跟小姐聊天。」也有客人是來『趴小姐』（台語，追女生）的，重溫談戀愛的滋味，抓著青春的尾巴；行動不便並不會造成影響，比如一位輕微中風的阿公，還可以扶著看護架行走，操著南部的台語口音，偶爾戲謔的黃色笑話，為枯燥的生活增添一絲情趣，老先生已經72歲了，沒有牙齒，但是訂做了很漂亮的假牙，總要帶上他美麗的假牙來吸引其他「水姑娘」（台語，漂亮女生）的目光。據說老先生在60幾歲未中風前，每天打扮地風流倜儻；穿著「希米羅」（日語，西裝），特別是黑白有直條紋的那種；帶上墨鏡、帽子、手持柺杖，相當帥氣的坐計程車到萬華聽歌、喝茶。

　　茶室的存在，豐富且溫暖了城市印象，並承接各色人群的生命能量；風化區的歷史流轉，盛名雖已不再，庶民生活的文化，仍寫下一頁頁動人的故事。