2017-06-21 20:04:25金子齡
北成虱目魚粥
這一陣子，對於虱目魚料理比較感興趣，午餐時，點一碗肉燥飯及虱目魚湯來吃，就會讓人吃的很滿足，而在前一陣子，同事在同事帶領下，造訪了這一家「北成虱目魚粥」，當時便被其食材的新鮮度所吸引，後來想吃虱目魚料理時，通常都會過來這邊用餐，該店家雖然沒有專屬停車場，不過馬路上都有收費停車格，所以到這邊用餐，不用擔心停車問題。
北成虱目魚粥的店面開在住宅區的1樓，店家的料理區設在外面，裡面是內用區，大約可容納30人左右，裡面的用餐環境還算整齊乾淨，也有提供冷氣及電視，所以在炎熱的氣候下用餐，不用擔心汗流浹背的問題。
它們家的餐點有粥品類、湯品類、小菜類、西瓜綿專區、手工麵線類、魯料類、青菜及飯類等，接下來就把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。
吃虱目魚料理，通常都會沾一些醬汁，該店家也有調味區供用餐者自行拿取，當天自行夾取薑絲、辣椒、醬油及哇沙咪等配料來調味沾醬。
小菜－花椒板豆腐（1份/45元），除板豆腐外，還有乾辣椒、花椒粒、蔥、小魚乾等配料，該小菜吃起來花椒的香氣很濃，咀嚼中，帶點微辣感，板豆腐吃起來也很軟嫩，整道料理，吃起來很爽口。
小菜－（黑橋牌）香腸（1條/25元），吃起來很軟嫩有汁，搭配白飯吃，很對味。
小菜－黃豆芽炒豆皮（1份/45元），除黃豆芽外，還有甜椒當配料，黃豆芽吃起來很脆，比較有口感，也是一道很清爽的小菜。
煎虱目魚肚，通常吃虱目魚料理，比較偏愛點一份煎虱目魚肚來搭配白飯，它們家的虱目魚肚間的很酥，中間的脂肪吃起來像在吃雞皮的油脂一樣，太美味了，它們家的虱目魚肚不會太乾，很不錯吃。
白飯（1碗/15元），用餐者可以選擇拌汁或不拌汁，當天是選擇拌汁，它們家的白飯吃起來不會太濕軟，搭配主食或小菜都很對味。
肉燥飯（1碗/25元），白飯上頭淋上些許肉燥，並搭配幾片醃漬的小黃瓜，它們家的肉燥以白肉比例居多，醬汁吃起來不會很鹹，口味是屬於比較清爽。
魚肚粥.jpg虱目魚粥（1份/55元），其湯頭有點白，上頭撒上些許蒜酥及韭菜株，喝起來很鮮甜，魚肚也很新鮮，吃起來沒有什麼腥味，很清爽的一道料理。
北成虱目魚粥的店面開在住宅區的1樓，店家的料理區設在外面，裡面是內用區，大約可容納30人左右，裡面的用餐環境還算整齊乾淨，也有提供冷氣及電視，所以在炎熱的氣候下用餐，不用擔心汗流浹背的問題。
它們家的餐點有粥品類、湯品類、小菜類、西瓜綿專區、手工麵線類、魯料類、青菜及飯類等，接下來就把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。
吃虱目魚料理，通常都會沾一些醬汁，該店家也有調味區供用餐者自行拿取，當天自行夾取薑絲、辣椒、醬油及哇沙咪等配料來調味沾醬。
小菜－花椒板豆腐（1份/45元），除板豆腐外，還有乾辣椒、花椒粒、蔥、小魚乾等配料，該小菜吃起來花椒的香氣很濃，咀嚼中，帶點微辣感，板豆腐吃起來也很軟嫩，整道料理，吃起來很爽口。
小菜－（黑橋牌）香腸（1條/25元），吃起來很軟嫩有汁，搭配白飯吃，很對味。
小菜－黃豆芽炒豆皮（1份/45元），除黃豆芽外，還有甜椒當配料，黃豆芽吃起來很脆，比較有口感，也是一道很清爽的小菜。
煎虱目魚肚，通常吃虱目魚料理，比較偏愛點一份煎虱目魚肚來搭配白飯，它們家的虱目魚肚間的很酥，中間的脂肪吃起來像在吃雞皮的油脂一樣，太美味了，它們家的虱目魚肚不會太乾，很不錯吃。
白飯（1碗/15元），用餐者可以選擇拌汁或不拌汁，當天是選擇拌汁，它們家的白飯吃起來不會太濕軟，搭配主食或小菜都很對味。
肉燥飯（1碗/25元），白飯上頭淋上些許肉燥，並搭配幾片醃漬的小黃瓜，它們家的肉燥以白肉比例居多，醬汁吃起來不會很鹹，口味是屬於比較清爽。
魚肚粥.jpg虱目魚粥（1份/55元），其湯頭有點白，上頭撒上些許蒜酥及韭菜株，喝起來很鮮甜，魚肚也很新鮮，吃起來沒有什麼腥味，很清爽的一道料理。
魚肚湯（1份/95元），湯頭呈現出奶白色，上頭撒上些許韭菜株，湯頭喝起來很清甜，魚肚很新鮮，單吃就可以吃到食材的美味，也可以選擇沾點調味醬，也別有一番風味，整體上，它們家的餐點都還不錯吃，食材也都很新鮮，只不過價格相對於其它家來說，是顯得有點高一些，不過在餐點吃起來也比較細膩一點。
地址：台南市北成路361號
電話：06-281-1695
營業時間：AM 10：30 ~ PM 20：30上一篇：誠江號麵線