2018-12-26 11:27:32慕松

商旅行腳隨筆74-『秋葵與吉隆坡之旅』

 
照片-買來西亞首府吉隆坡-[網摘]。



     商旅行腳隨筆74-『秋葵與吉隆坡之旅』

 

  昨日自亞羅士打搭機飛吉隆坡,坡內半山巴的商友準備載我去夕眺遠,以及怡保進行地毯式的商訪與推銷。大馬聯邦物博地大,商友之墨西理賓士陪伴我東征西討,燒掉偌多公秉之高級柴油,他連眉頭也都沒皺一下,這就是商場友情可貴之處。話說我們第二天打早出發,這彎那拐的來到一個,距離夕眺遠還有一段距離的小聚落。時間不早不晚恰好十一點半,於是朋友建議填飽肚皮再行上路。

 

  「入境隨俗,客隨主便。」,這是我經商多年信守不渝的信條。一行三人就在一家小小廣府食店打尖。店家地面寬敞,就連大老樹下也擺上十數桌。為圖涼快我們坐在樹下席位上。友人問我想要吃些啥麼?這些天來「馬來嘮莎」吃得太多,於是我想改味而點個炒牛河,其它任憑友人去舖排。華人勤快店小服務不小,看見跑堂動作迅速就想給他一個大大「讚!」,不瞬間所點食物已然全上。

 

  就在主人勸食之下,大夥開動吃將起來。一大錫盤水煮類似辣椒有稜的小東西,上面熱氣騰騰好像剛出鍋的樣子。接著五小盤各種沾醬,酸甜苦辣嗆皆有之。我問朋友那是啥麼?朋友說是「秋葵」。我在台灣未曾見過卻在此遭遇,這還是一段蠻奇特之邂逅咧。大約回到台灣十餘年後,我才在台灣的傳統市場初見它面。當天因為天熱饑餓只之食物往做內塞,所以,我對它只留下黏呼呼的口感罷了。

 

  早年從植物學課本上得知:秋葵是熱帶性植物,植株高大,春秋開花。花大美麗,可供觀賞。它的花色有黃有紅,花開一天之後凋謝。果莢綠色形似羊角又像辣椒,但是它有稜線在果皮上。秋葵的果莢吃其幼嫩,如果果莢過老纖維超粗,那就黏稠盡失,食之無味且又礙嘴。秋葵富蛋質與鈣質,甚至說還有增強男人性能力之說法,故爾美國人將它稱作「植物威爾鋼」(Plant Viagra)。

 

  印度人將它加入飲食中,提供給奧運手增加體能之食物。日本人將它稱作「綠色人蔘」(Green Panax),意指它可帶來某種生理上之要求。近年來許多國家之營養學家與美容學家,各自理出成框秋葵之功能,大大推銷其營養價值與美容效用。「鯉躍龍門,身價百倍。」於是鄉間郊野常見之秋葵,一夜之間成為各界推舉之新寵。因其外觀如東方美人指尾尖,歐洲人就稱它為「美人指」(Lady's Finger)。

 

  那日在台灣家中打開電視節目,發現某台之營養時間在介紹秋葵。主持之營養師年紀輕稚,但是口條流利儼如行家。她在節目上說道:「秋葵又叫羊角豆,因為它的外型似羊角而得名。它幼嫩的果莢還有豐富的濃稠黏液,可敷臉可健腸胃......。」聽她的解說加上特別來賓之違心附合,相信明日菜市場的秋葵又會大大的暢銷矣。其實這也沒啥好怪的,士農工商,大家都會有春天嘛。

 

  秋葵料理十分方便,任何人容易一學就會。秋葵是營養豐富的蔬果,當菜當果兩相適宜。料理上最適於合煎炒煮炸,作品上桌色香味俱佳。清炒蝦仁絞肉或肉絲,光是它的色香味吸引,就足以令人垂涎三尺。成顆或對剖沾上蛋汁,再裹上炸粉或玉米粉入鍋油炸,外酥內軟口感極佳。至於用它與魚肉或蛤蜊燉湯,湯清味美,人人都愛喝它。做莎拉也是選項,生吃汆熟,澆上沙拉醬又是一番滋味。

 

  雖然秋葵營養豐富,老少咸宜之食物。但我從第一次與它邂逅之後,從未再與它接觸過。前些時候走過居家附近之傳統市場,青菜攤上處處可見其蹤,一小盒十來支賣20元無人問津,但是,自從電視節目上宣揚它的效用之後,一小盒卅餘支賣50元大家搶購。專家說廿一世紀是靠廣告推銷德時代,仔細想想覺得蠻有道理。不過再換算一下,將廣告費當旅費直接挑戰市場,直接肉博之收益更大更多。尤其是藉著商旅推銷之便到處走走,一舉數得何樂而不為呢? 【完】


龍捲風-翻唱
新聞台Blog小天使 2018-12-27 10:47:58

親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!

木子米米 2018-12-26 22:17:38

金沙秋葵好吃 先生厭惡秋葵 偏偏秋葵燒的甚好

版主回應
小李早安吉祥~
哈哈!~
或許是我對粘液反應過度吧?~
謝謝光臨閱覽~
順心愉快!~
^_^
2018-12-27 05:04:20