牛排種類百百款…不同國家不同部位…
全部都來試一遍就不怕新聞台沒有文章了XD
畢竟每個人喜歡的口感不同…口味也不一樣
這次買到安格斯的肩小排…
就是在好X多會看到的一整塊長得像三角形的
屬於肩胛部位…
原本以為叫做小排應該會和牛小排差不多…
不過因為是在肩胛部…所以還是會比較硬一點…
可是比起咬不動的肩卷心來說還是好了一點點呀…
看起來和牛小排很像哦…一樣是以中間的筋區分上下二塊…
這塊不厚…所以小海鷗大概是第一面二分鐘…第二面一分半鐘…
火力真的要中大火…這樣才會有焦焦的感覺…
可是也不能夠到完全焦掉呀…煮東西真是不容易…



小海鷗邊邊還是有煎得比較熟一些…是不是鍋子的關係呀…




切到中間就會比較生一點點…

雖然覺得還算不錯吃…不過下次應該不會再買…
因為小海鷗的牙口也沒有好到那裏去呀…



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[延申閱讀]

安格斯肩小排

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1855 Chuck Eye Roll

板腱牛排