喜歡日本料理的人有福了！

位於新北市板橋大遠百附近的八八食堂，

有許多創意美食，道道美味可口，

而且不用花大錢，也能品嘗道地日式料理，

讓身為板橋人的小伊，感到無比幸福美滿唷！

八八食堂就在板橋最熱鬧的中山路上，

搭乘捷運到板橋站出站，步行大約10分鐘，

坐公車亦方便，是一間小而美的網路人氣美食店。

顯眼的紅色招牌令人印象深刻，

落地門上張貼著店內餐點的海報，

提供路過的消費者作為尋找美食的依據。

以大紅色系為主的八八食堂，店面不大，

裝潢頗具日本傳統食堂風格，桌椅空間適中，

用起餐來感覺還蠻舒適der〜

櫃台位置就在門口處，

牆上則掛有日式木製菜單可供參考。

店內並未收服務費，舉凡餐具、調味料與餐巾紙等物，

都能在自助區自行取用，還有一桶麥茶，

想續杯就自己動手，不用客氣喔…

採用半開放式的廚房，當日的新鮮食材，

擺放在透明玻璃櫃的生鮮料理吧檯裡，

食材看的見，也能感受到廚師準備美食的用心。

除了商業午餐，還有壽司、拉麵、卷物、手捲、湯品、

握壽司、生魚片、丼飯、定食、冷物、烤物、炸物等，

平實的價位，會讓人忍不住想多點幾道。

✿天使紅蝦丼 NT$498

十足澎湃的海鮮，這真是漂亮極了的擺盤，

整碗鋪的滿滿滿，光看就流口水了啦！

豪華厚切刺身，含鮭魚、鮪魚、紅甘、

天使紅蝦、北海道大干貝、馬糞海膽、鮭魚卵、

蟹腳、花枝、章魚及星鰻的組合，

附上黑豆、金桔、芥末及薑片，舖滿在米飯上頭，

再穿插裝飾著黑白芝麻、粉紅魚卵及黃色鯡魚卵，

賞心悅目之外，更吸引饕客想將其吃下肚。

大片又厚實的鮭魚、紅魽及鮪魚肉，鮮美甘甜，

和白蘿蔔絲、芥末醬油一齊食用超搭，

每一口均能嚐到紮實緊緻的魚肉；

大隻天使紅蝦搭配海膽（Uni），鮮上加鮮，

Q彈的蝦肉細緻飽滿，真是人間極品啊〜

炙燒過的干貝、花枝以及熟章魚極具彈性，

沾覆蟹膏的蟹腳肉與鰻魚肉鮮甜滑嫩，

再配上軟Q的鮭魚卵，好豐富的味覺享受捏…

香Q白飯伴隨生魚片入喉，好吃的不得了，

新鮮就是美味，我的阿娜答也不斷跟我搶吃這一碗呢！

✿鮭魚味噌湯

味噌湯裡有大塊鮭魚肉，配上海苔片與嫩豆腐，

湯頭充滿了魚肉鮮美滋味，甘甜好喝。

✿烤明太子雞翅 NT$138 

一上桌便香氣四溢，令人食指大動。

烤的熟度剛剛好，甜鹹適中的醬汁，

閃閃發亮的色澤，迷人的焦香味真誘人！

撒在上面的黑白芝麻粒更增添濃郁，

雞翅裡塞了滿滿的明太子，可見店家多有誠意啊〜

一口咬下，裡頭飽滿的明太子，與青蔥為伍，

在嘴巴裡嗶嗶啵啵彈跳著，口感超棒！

燒烤醬和金桔汁的結合，甜美酸香，

雞翅肉質鮮嫩，更加挑動我的味蕾…

✿鹽烤鯖魚 NT$150

鯖魚外皮烤得微焦，散發出陣陣的香氣。

肉質細緻的鯖魚，口感滑嫩多汁，

本身就先以鹽醃漬，不需沾胡椒粉就很夠味，

擠點金桔汁去除腥味，略帶油脂卻不膩口，

滿嘴生香的美味，讓人意猶未盡。

✿博多豚骨拉麵 NT$188

豚骨拉麵配上三大片叉燒肉，份量還真不少，

豚骨湯頭濃白，多種佐料在其中，

有木耳、筍乾、玉米粒、蔥花、海苔，

加上半顆溏心蛋，這碗拉麵可是店內人氣料理喲！

肥瘦適中的叉燒肉，軟嫩扎實，

拉麵柔彈，豚骨濃濁的湯頭屬於清爽的口味，

豐富多樣的食材，讓整碗拉麵精采萬分，

忍不住埋頭猛吃，光這碗就能吃得飽飽飽嘍〜

✿夏威夷卷 NT$178

美式風格的創意壽司卷，簡直就是一件藝術品！

橘色鮭魚肉包覆壽司米飯，上面淋上辣美乃鰻魚汁，

加上蔥花、黑白芝麻，更增添風味。

粒粒分明的醋飯，無刺鼻的酸醋感，

米飯捲起海苔、蟹棒塔、青脆小黃瓜，

醬料甜甜辣辣，超爽口，

微微炙燒的鮭魚肉，柔嫩中嚐的到魚肉天然油脂，

在嘴裡則是滿滿的海味，原來吃壽司也能這麼優雅…

手捲類的選項是蝦卵手捲以及蘆筍蝦手捲。

✿蝦卵手捲 NT$68

蝦卵份量超多，完全看不到白飯，

蝦卵在口中瞬間迸開的感覺好過癮〜

✿蘆筍蝦手捲 NT$60

直接把整條鮮蝦置于手捲上，

加入蘆筍、苜蓿芽及美乃滋，清爽又開胃。

八八食堂以新鮮的食材，提供各式創意佳餚，

道道美味可口，帶給我們一個舒適的用餐環境，

是一間CP值超高的日式料理店，

交通如此方便，小伊當然會再次造訪囉！

【八八食堂】

地址：新北市板橋區中山路一段273號

電話：(02) 2952-3398

營業時間：11:30-14:30、17:00-21:30

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