【榛果可可棉花糖麵包捲】
基礎麵團: 高筋麵粉3杯、水 1杯、橄欖油 3大匙、塩1/2t、砂糖1T、酵母粉2 T
內餡:榛果可可醬、杏仁碎粒、棉花糖切小丁
步驟:
1.基礎麵團揉製成團，用40度發酵一小時。
2.內餡攪拌。
3.發酵好的麵糰，拍打排氣，折三折，麵團靜置約5分鐘後，切成六等分。
4.麵團揉製成長方形，把內餡抹靠近上面1/3處，捲起捏合，下面的1/3切長條狀，包裹住長條的麵團。
5.整形好的麵糰，。進行第二次發酵。40度30分鐘。
6.烤箱預熱200度，烘烤20-25分鐘，直至麵團變成金黃色即可。


烹調日期: 20180321