2011-12-18 15:48:31幻羽

良心豈能打折?食品安全。。。

                    

生活中與人們息息相關的食品安全問題,因不安全的食品,給全球造成的損失已不是個小數字了,20世紀90年代爆發的瘋牛病,僅給英國造成的經濟損失就高達90億至140億美元。

全世界在每年因食物中殘留農藥和化學添加劑,而中毒的人數也都超過數十萬人,因此面對食品安全領域的巨大風險,全球人們對風險預警的需求是越來越迫切。各國也都紛紛設置食品安全動態信息監控系統,並對全球90多個食品安全網站,也是日夜進行著實時監控。

食品安全是上至國家領導人下至普通百姓,最為關注的話題之一。近年來不斷出現的食品安全事故層出不窮,因此各國的食品安全相關單位,不僅是要維護食品行業安定有序,提高人類生活質量,保護人類生命健康的基本條件之外,也是要維護社會穩定、構建和諧社會的重要職責。

從吊白塊的米線、有毒鹹魚乾、蘇丹紅海椒麵、硼砂涼皮,到加入蛋白糖、味精、氫氧化鈉的假冒名牌啤酒,還有使用廢舊皮革生產的食用明膠、過氧化值超標的食用油、嗑藥的多寶魚、致病的福壽螺、蘇丹紅的紅心鴨蛋、瘦肉精致人中毒....等等,在近年的時間裏,各種造假制劣的行為真是令人瞠目結舌。眾多的食品安全事件著實讓人擔心自己的餐桌安全,更為奇怪的是,幾乎所有的食品安全問題總是媒體曝光在先,相關部門查處在後!人們不禁要問:食品安全監管哪去了?

過去農民自給自足,吃的卻是相對安全,現在很多在城市裏,被查出的假冒偽劣商品,無論是山野鄉村或海產,一些無證無照生產經營的食品、不合格的食品、過期變質的食品、假冒偽劣的產品....都大刺刺的流入廣大城鎮餐飲之中,甚至鄉下辛苦耕種的農民餐桌上,不僅嚴重擾亂了食品市場秩序,也損害了許許多多消費者的身體健康及子孫的未來。

民以食為天,食以安為先!然而食品安全監管還有許多漏洞,要怎樣讓餐桌走出“問題食品”的陰影,如何保障群眾飲食安全呢?而一波波有關食品安全危機的事件,都是那麼的令人觸目驚心,可在這些見利忘義、無法無天的黑心生產者,所制售的大量有毒有害食品面前,讓人的飲食失去了起碼的安全感,這也是食品安全監管中存在突出問題還無法徹底解決的深層處。

在生產環節的一些不規範行為,已經成為食品安全的最大隱患,甚至個別大企業和名牌產品也不例外,甚至有的知名產品,竟然也存在提前標注生產日期的行為。相對於企業造假制劣技術的日益高超,食品監管工作卻存在著評價標準不統一、檢測手段不先進、處罰力度不夠等弱點。另外,食客違反自然的稀奇古怪的飲食觀念,給不良商家提供了市場,一定程度上也造成食品衛生問題的誘發因素。

食品安全關係著民生生存空間,也關乎著社會的和諧及世界的穩定,讓人能吃得安全,吃得健康,這真是人人需要認真思維的課題,再也不只是各國食品安全相關監管單位的職責而已。。。。