檸檬茶

2022-07-01 01:59:58檸檬茶

什麼樣的西紅柿會損害健康

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西紅柿營養豐富，男女老少都很適合，但現在卻越來越讓老百姓感到“不安”。果實的身體都是鮮紅的，“只看就能成熟”，而且有的是尖尖的，堅硬的芯，購買時難免會犯了自言自語。

使番茄早熟早紅的物質是塗在番茄表面的“乙烯”，乙烯是植物生長激素，不是化學物質，不是動物荷爾蒙。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程在自己體內的乙烯完成，人工加入乙烯後，對番茄的成熟起到“催促”的作用。乙烯不會對人體造成傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。

選擇西紅柿，采取“一看，二觸，三保存”的方法。

摸：西紅柿成熟的標志不是軟硬的，如果你覺得摸起來明顯有硬芯的西紅柿的話，最好不要買。

你看，成熟的西紅柿是鮮紅的，黃色的品種是明亮的黃色，顏色有深淺不均勻的話，最好不要選擇。外形自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但是水果有明顯的突起的話，不選也可以。另外，在同一品種中，如果有個別明顯的尖端，則表示不代表該品種的特征，有可能是由於荷爾蒙的過度使用。

保存：西紅柿剛回家，最好不要急著吃。西紅柿有“成熟”的過程，有塗在外觀上的催熟紅物質“乙烯”，成熟後可以持續揮發。吃的時候，用水清洗後，如果乙烯有“心理障礙”的話，可以用熱水燙，剝皮後再吃。

水果類蔬菜和葉類蔬菜相比病蟲害少，特別是西紅柿農藥比較少，所以老百姓可以放心食用。