一個甜中帶苦的TIRAMISU，吃完之後會有一陣淡淡的滿足感。跟我的生活好像產生了一陣莫名其妙的共鳴，不過只是短促的一瞬間。

本來以一般的TIRAMISU來說，通常都會帶甜，但如果比較好的效果，應該是帶有苦苦的味道。為甚麼？在TIRAMISU的表面會有一層純巧克力粉，正因為是純巧克力，所以會帶有一點的苦。

手中的甜品匙，從純巧克力粉那一層開始向下插入，一直要到底部才算是一份完整的份量，剛好是一口。若果不是從最上那一層一直到底，那味道就會變得怪怪的。上的那一層會苦苦，當吃到底層的時候就只會變成是甜甜的味道，而感受不到TIRAMISU甜中帶苦、苦中陪甜的味道。從而，口感都會變了樣！

從第一次在FANCY CAFÉ食了一客TIRAMISU之後，那股味道就一直猶然在嘴裡。正因為這樣，所以就有了先入為主的觀念。因為這個所謂的甜點，是帶有苦味的。也聽在店裡的人說過，很多人一口之後就再吃不進去了。還記得第一次在猶豫要不要挑這個甜點的時候，真的掙扎了好一陣子，才下決心姑且一試。

然而這個第一次，或許算是一個冒險的好開始吧。當waitress把TIRAMISU和花果茶一並帶到我面前的時候，我匆匆的試了一口百聞終得一見的TIRAMISU，苦到不行的耶！味道之濃郁股股在滲透一直漫延到大腦的脊椎神經，好像被電到一樣。哈……那一口之後，我還是曾經有猶豫要不要繼續吃下去。到最終載著TIRAMISU的心形杯，當然是被我清得光光的啦！

正因這個第一次，使得我每次進一家COFFEE SHOP的時候，都會有一股奇怪的衝動，就是要試那家COFFEE SHOP的TIRAMISU。看它在不同的CAFÉ SHOP，是否會有不一樣的味道！

五月十九日，又再次讓我朝思暮想的TIRAMISU，今次是第三次……還是好味到快不行的啦！哈…….不知不覺中，戀上了它的外表，包括它的內涵，就是那股甜中帶苦的味道。

My Dears And Friends，有機會我一定會帶你們親自來試。^^”

_____翻外版^^”
我第一次吃TIRAMISU之前，我沒有聽過也沒有看過甚麼有關要怎樣才算嚐到它最美味的感覺的報道，但我的手拿著甜品匙，就自不然從上層插到下層去。所有的講解，都是後來聽carrie說才知道的。Yeah! 我的吃法對了。呵呵……不知道，是否每一個第一次嚐TIRAMISU都會懂得這樣的吃法呢？哈……

2004/5/23