2017-02-08 00:19:07鼴鼠
復興SOGO:鼎泰豐食記。
跟Smalk約吃鼎泰豐,為了去板橋店還是復興店吵了半天,因為之前吃How Fun是鼴鼠去板橋,所以這次叫他過來台北了,鼴鼠實在是懶啊XD
鼎泰豐嘛!大家都知道,廢話不多說就先看圖了:
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3VlFFVVAzK3hlUEY5K3FGd3YyMkxBaz0iOw==.jpg)
鼴鼠大概晚上七點多一點點到,櫃台說要等一個小時左右....好樣的,等!怎麼不等?!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZDk2VUpKSWZsRjZMZnYvMzY2dXZ0az0iOw==.jpg)
奇怪的包子和籠子的娃娃,長相很愚蠢。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZDRjQWpUSXFWa2FHaUdUOXZSVnpKZz0iOw==.jpg)
櫃台還有在賣各種奇怪的文創產品。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3VnMxcjYyVGNWS05pcW5TQklIL0Nabz0iOw==.jpg)
師傅很忙的包包子做麵點。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZDFmT0ZvUDNKRDhrU3BrNkgvVERZdz0iOw==.jpg)
終於輪到鼴鼠了(眼神死),桌上有麻油和醬油,那個醬油還滿死鹹的。
(補充:入座時間約晚上八點半)
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZUozb2VxR2ZaNWRsTFBSQnBkN2Mvcz0iOw==.jpg)
裝逼的專屬筷子。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WUlWN1doNW9YaG83UzZzSXl3cWtNMD0iOw==.jpg)
二人桌,在角落的角落邊,虧他們這麼能塞桌子....
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WlM5K3VrWmZWbUNlRGVnb0hGNFBzND0iOw==.jpg)
菜單,跟金雞園相比,價錢似乎都乘上了三,品質當然(感覺上)則超過了三倍(就跟有角三倍速一樣,雖然只是1.3倍快<==老梗)!!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WmtPNUEzcUZHOUxzMXV4eFRwYzhrND0iOw==.jpg)
招牌小籠包!!!喔!!!看那美麗精緻的十八折!!(不是十八摸)
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3Vm9CeTNjSTNpNUFackdxQUFISkRkMD0iOw==.jpg)
做工真的是非常非常細膩!看起來爽度就是三百分,鼴鼠去上海武漢時也吃了不少加不錯吃的小籠包,價格也不貴,但是!對!就是那個但是!!精緻度完全不行啊!!!好好看一下人家十八...十八折是怎麼做的!學著點啊!!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3Wis5dUxZZGowZXBXaHFCZ0pwT1lqQT0iOw==.jpg)
口味相當清淡好吃,不會過於油膩,鼴鼠個人倒是覺得口味淡了一點......
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3U0tIMzVTZDJZaktqUXVsbUxCeVNLUT0iOw==.jpg)
因為被大學同學無尾熊教育過(?),吃小籠包一定要配雞湯!!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3Wk1VNzZ4eUFraVlYanIvRk00Zzladz0iOw==.jpg)
以前明明覺得很好吃呢.................現在的口味吃起來就真的覺得好一般了=_=+
人的口味果然是會變的呢.....
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WVFKcHFqUlRLa2ljRFNIRERRUWlFWT0iOw==.jpg)
點錯了....網路上推薦的是"麻醬麵",鼴鼠點成"榨醬麵了",難怪上菜的時候鼴鼠覺得很奇怪,怎麼跟網路上看到的不一樣....
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3U0g0MW4zNFl3UWtEejNFcnNFWG1oWT0iOw==.jpg)
搾醬麵是吧?榨醬麵是長這個樣子的嗎?怎麼跟鼴鼠印象中不太一樣?
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3UlRMUXMyelhEdjlZUU9VM3FsNVBnUT0iOw==.jpg)
攪拌後稍微吃了一下,嗯,不是說特別好吃呢,口味過於清淡了。
2017/2/13補充:去台中大遠百的鼎泰豐再吃了一次,麻醬麵確認也不怎麼樣,鼴鼠老爸也認為不太地道。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3VTdxeFlCcFd6bURoeW00MVJVVlF4az0iOw==.jpg)
紅油炒手,別的美食部落客說很好吃,雖然很貴,鼴鼠還是捏著LP點下去了,賣像倒是不錯。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3YkZkTDB2MHpJTTdlRXRUNEduU1NZQT0iOw==.jpg)
嗯,滿好吃的!這個總算沒點錯,鼴鼠就是愛這種重口味啊!!!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3UjFYUmN3QXR4Y1BCT3JXdFE3MXhxOD0iOw==.jpg)
炒手斷面,餛飩包得相當素雅,主要是調味相當的適當。不會過油過鹹過甜,相當好吃!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZXRTQlU4R0JoWEZxeWhiUktlcTBOYz0iOw==.jpg)
傳說中加醬油要加錢的排骨炒飯(笑),鼎泰豐的名菜之一(?),嗯....沒味道.....難怪人家要要求加醬油XD
排骨也沒啥味道,雖然又厚又軟炸的極佳,但是....沒味道(死),而且不是帶骨的,這讓鼴鼠不是很滿意呢!個人覺得黑殿的排骨雖然更油更薄,但卻更夠味更好吃呢!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WXVnTUVZOFpJTC9ZYmNUeGxzc1ZVVT0iOw==.jpg)
鮮肉粽,對嘛!這才是鼴鼠印象中的湖州粽!鼴鼠老媽同事送的到底是哪個地區的粽子啊??!!哪有要用煎來吃的粽子啊?
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3VTJEVFhSMU1qam4zMUdsLysxQ0Fyaz0iOw==.jpg)
最終的甜點(紅豆鬆糕),味道也不錯,勝過金雞園1.3倍!(?)
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WFlBdkkya1lIbzZpdlVGdmVqNXJDQT0iOw==.jpg)
帳單,ma.....錢是浮雲,該花的就還是要花啊,不然留著幹嘛?送給政府嗎?
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3UVNnU0VkWXdiaGJKU1BnQW1TTERvaz0iOw==.jpg)
B1其他店家賣的抹茶甜點,看起來相當的不錯,可惜同伴的胃已經變成鼎泰豐的形狀了,所以放棄。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3V1RZMUpXbFk4d3N6K05rNE5waTNLRT0iOw==.jpg)
吃完順便到地下室逛逛超市,這草莓真是又大又貴啊.....好樣的...........
鼎泰豐以前鼴鼠吃過不少次,不過說實話味道沒啥印象,多年後,吃過這麼多家類似的店之後,鼴鼠個人覺得鼎泰豐的精緻度真的是豔冠群芳啊!不過口味上似乎偏淡了一些,說實話鼴鼠覺得不太夠勁呢!Smalk是認為鼴鼠口味太重,不過鼴鼠一直都是吃重鹹的啊!(抓頭)
好吧,除了價格偏高,口味過於清淡外,鼴鼠對鼎泰豐的整體表現是給於極佳的評價的,畢竟其服務水準可是世界出名的!鼴鼠個人給予:推薦!!的評價,有機會大家務必可以來試試,怎麼說都是台灣少數拿米其林一星的店家呢!
以上!
鼎泰豐嘛!大家都知道,廢話不多說就先看圖了:
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3VlFFVVAzK3hlUEY5K3FGd3YyMkxBaz0iOw==.jpg)
鼴鼠大概晚上七點多一點點到,櫃台說要等一個小時左右....好樣的,等!怎麼不等?!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZDk2VUpKSWZsRjZMZnYvMzY2dXZ0az0iOw==.jpg)
奇怪的包子和籠子的娃娃,長相很愚蠢。
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櫃台還有在賣各種奇怪的文創產品。
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師傅很忙的包包子做麵點。
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZDFmT0ZvUDNKRDhrU3BrNkgvVERZdz0iOw==.jpg)
終於輪到鼴鼠了(眼神死),桌上有麻油和醬油,那個醬油還滿死鹹的。
(補充:入座時間約晚上八點半)
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3ZUozb2VxR2ZaNWRsTFBSQnBkN2Mvcz0iOw==.jpg)
裝逼的專屬筷子。
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二人桌,在角落的角落邊,虧他們這麼能塞桌子....
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菜單,跟金雞園相比,價錢似乎都乘上了三,品質當然(感覺上)則超過了三倍(就跟有角三倍速一樣,雖然只是1.3倍快<==老梗)!!
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做工真的是非常非常細膩!看起來爽度就是三百分,鼴鼠去上海武漢時也吃了不少加不錯吃的小籠包,價格也不貴,但是!對!就是那個但是!!精緻度完全不行啊!!!好好看一下人家十八...十八折是怎麼做的!學著點啊!!
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口味相當清淡好吃,不會過於油膩,鼴鼠個人倒是覺得口味淡了一點......
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![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3Wk1VNzZ4eUFraVlYanIvRk00Zzladz0iOw==.jpg)
以前明明覺得很好吃呢.................現在的口味吃起來就真的覺得好一般了=_=+
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點錯了....網路上推薦的是"麻醬麵",鼴鼠點成"榨醬麵了",難怪上菜的時候鼴鼠覺得很奇怪,怎麼跟網路上看到的不一樣....
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3U0g0MW4zNFl3UWtEejNFcnNFWG1oWT0iOw==.jpg)
搾醬麵是吧?榨醬麵是長這個樣子的嗎?怎麼跟鼴鼠印象中不太一樣?
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攪拌後稍微吃了一下,嗯,不是說特別好吃呢,口味過於清淡了。
2017/2/13補充:去台中大遠百的鼎泰豐再吃了一次,麻醬麵確認也不怎麼樣,鼴鼠老爸也認為不太地道。
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紅油炒手,別的美食部落客說很好吃,雖然很貴,鼴鼠還是捏著LP點下去了,賣像倒是不錯。
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嗯,滿好吃的!這個總算沒點錯,鼴鼠就是愛這種重口味啊!!!
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炒手斷面,餛飩包得相當素雅,主要是調味相當的適當。不會過油過鹹過甜,相當好吃!
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傳說中加醬油要加錢的排骨炒飯(笑),鼎泰豐的名菜之一(?),嗯....沒味道.....難怪人家要要求加醬油XD
排骨也沒啥味道,雖然又厚又軟炸的極佳,但是....沒味道(死),而且不是帶骨的,這讓鼴鼠不是很滿意呢!個人覺得黑殿的排骨雖然更油更薄,但卻更夠味更好吃呢!
![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WXVnTUVZOFpJTC9ZYmNUeGxzc1ZVVT0iOw==.jpg)
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![](https://photox.pchome.com.tw/imgdata/czo0NDoib1FMN1hhWFFSREh0MjY2eC9YdHo3WFlBdkkya1lIbzZpdlVGdmVqNXJDQT0iOw==.jpg)
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鼎泰豐以前鼴鼠吃過不少次,不過說實話味道沒啥印象,多年後,吃過這麼多家類似的店之後,鼴鼠個人覺得鼎泰豐的精緻度真的是豔冠群芳啊!不過口味上似乎偏淡了一些,說實話鼴鼠覺得不太夠勁呢!Smalk是認為鼴鼠口味太重,不過鼴鼠一直都是吃重鹹的啊!(抓頭)
好吧,除了價格偏高,口味過於清淡外,鼴鼠對鼎泰豐的整體表現是給於極佳的評價的,畢竟其服務水準可是世界出名的!鼴鼠個人給予:推薦!!的評價,有機會大家務必可以來試試,怎麼說都是台灣少數拿米其林一星的店家呢!
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親愛的台長︰
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