最近幾年，鼴鼠對拉麵的喜好越來越低....連出國都不會特別想去日本了（也沒人跟鼴鼠去），這代表鼴鼠老了嗎？好吧，本來最近因為看到Sarabeth's來台灣開店的新聞，其中也提到了紐約來的拉麵店鳥人（？），想去吃鳥人的鼴鼠碰巧又看到一燈的介紹，看起來似乎比鳥人更有噱頭？！

因此趁端午連假後上台北的機會跑去吃了一燈。

聽說房租一個月47萬台幣....我的天....你在這裡吃的拉麵付的費用有很大一部分會被地主房東賺走，一天什麼事都不用做就可以賺一萬多塊，天天吃香喝辣，而你只能吃碗日本拉麵小確幸一下...這是何等的諷刺....

總之聽說一樓是座位區跟廚房，二樓全部是座位區，三樓是製麵廠，四樓呢？鼴鼠不知道XD


附近有大倉久和飯店，還有新光三越，還有一堆的日本拉麵店，鬼金棒，一風堂，屯京，麵屋武藏，此外還有鰻魚飯等老字號，嗯？還有林森北路？似乎日本人會滿愛這裡的（？），來這邊極樂一下（笑）？


鼴鼠點的＂特製＂濃厚魚介沾麵，＂特製＂（三百七）跟普通（三百）的差異在料比較多一些些，不過鼴鼠覺得點一般的就夠了....

今天香煎鵝肝丼已經賣完了，無緣啊....（也因此鼴鼠點了＂特製＂版本）。


好貴的價格....蛋有分白蘭地醃漬版本跟一般的版本，價格沒有差異，麵可以免費加大（200g==>250g，女性消費者有多一球冰淇淋甜點，男生沒有<==聽說被罵過，這是一種歧視吧？科科～）



桌面，有提供冰水，保溫壺裡面是無調味的柴魚高湯。





上菜了，鼴鼠點的是＂沾麵＂，其實就是拉麵把＂麵＂跟＂湯＂分開上，吃的時候拿麵去沾湯來喝，這有什麼意義嗎？（抓頭）麵是冰的（很硬，鼴鼠懷疑沒煮透），湯鼴鼠吃起來是溫的，不過店員警告鼴鼠說湯很燙要小心容器，可能鼴鼠對＂燙＂的定義跟店員對＂燙＂的定義有一定的誤差吧（笑）。


湯裡面有兩粒丸子，吃起來有很重的紫蘇味，鼴鼠原本以為是紫蘇魚丸，不過查到的資料說是雞肉丸，真心吃不出有雞肉味就是了。


湯，非常黏稠，表面還有一層厚厚的黏膩油脂，就像是家裡老媽冬天敖的雞湯的那種表面浮油凝結成...像一層＂豆皮＂（？）般的感覺（應該是油脂），對鼴鼠的口味來說，單吃也還好，沒鹹到哪裡去，不過有看到部落客說單喝很鹹（可以加柴魚高湯沖淡後來喝）。



蛋很鹹，鹹斃了.....白色看起來像豬油的東西其實是雞肉，相當奇妙的味道，看起來沒熟的是低溫調理的叉燒，鹹度跟蛋比起來卻相對很淡，顏色看起來是粉紅色沒熟的感覺，特別是那個肥油的部分.....視覺上相當衝擊XD




冰的麵超硬，糖心蛋超鹹，肉看起來半生不熟，吃起來肥油的部分很噁心，跟一般滷或烤的濃厚口味日式叉燒有著非常不一樣的感覺。



低溫烹煮，看來有很多人抱怨過，所以有特別標註那個叉燒不是沒熟，雖然吃起來真的很恐怖....



蝦味辣醬。


對鼴鼠來說是小意思的辣度。

好吧，鼴鼠個人的評價是：價格太貴，滷蛋太鹹，麵太硬，沾醬（湯）不夠熱，叉燒很噁心，不過裝潢很不錯，房租也很驚人（？），總之給予一般般的評價，沒事鼴鼠是不會再去吃了就是了，對這家號稱2016日本前三，東京第一的連鎖店有興趣的人可以去試試，女性還有冰淇淋服務喔！（啾咪）個人是有點後悔，應該去吃鳥人或炎神的.....