2014-05-03 15:34:44鼴鼠
香帥芋頭捲和烤秋刀魚。
勞工節放假！！天啊！！我期盼放假好久了，再不放假鼴鼠就要死了！
所以為了慶祝，鼴鼠買了香帥（<==這是一家店）的芋泥捲：
看那個溫和的顏色！就知道不是用業務用果醬做出來的，味道就是很正常的芋頭，
而不是該死的芋頭香料，價格雖然高，不過確實物有所值！讚！鼴鼠個人也強力推薦。
再來有獵奇畫面....小心慎入....
秋刀魚去頭去尾去內臟洗淨擦乾抹鹽醃漬約十五分鐘。
烤盤上錫箔紙（比較好清理，不然刷烤盤會刷到死），把魚平鋪上去。
250度C上火預熱十分鐘，魚放進去烤五分鐘翻面，再五分鐘刷醬油再換面，烤約12~15分鐘（鼴鼠覺得時間可以再短一些）。
實驗後鼴鼠才發現烤秋刀魚那個漂亮的表皮原來是醬油烤焦的顏色（<==懷疑），
如果是真的用高溫碳火（四百度以上），也許真的可以不用醬油烤出漂亮的烤魚，
但用家用的小烤箱的話，似乎火力不足，鼴鼠昨天鯖魚烤了半個小時，顏色依然烤不出來，
而且魚都烤乾了。
味道還是有點點老，不過比起昨天的烤鯖魚真是成功太多了！
所以為了慶祝，鼴鼠買了香帥（<==這是一家店）的芋泥捲：
看那個溫和的顏色！就知道不是用業務用果醬做出來的，味道就是很正常的芋頭，
而不是該死的芋頭香料，價格雖然高，不過確實物有所值！讚！鼴鼠個人也強力推薦。
再來有獵奇畫面....小心慎入....
秋刀魚去頭去尾去內臟洗淨擦乾抹鹽醃漬約十五分鐘。
烤盤上錫箔紙（比較好清理，不然刷烤盤會刷到死），把魚平鋪上去。
250度C上火預熱十分鐘，魚放進去烤五分鐘翻面，再五分鐘刷醬油再換面，烤約12~15分鐘（鼴鼠覺得時間可以再短一些）。
實驗後鼴鼠才發現烤秋刀魚那個漂亮的表皮原來是醬油烤焦的顏色（<==懷疑），
如果是真的用高溫碳火（四百度以上），也許真的可以不用醬油烤出漂亮的烤魚，
但用家用的小烤箱的話，似乎火力不足，鼴鼠昨天鯖魚烤了半個小時，顏色依然烤不出來，
而且魚都烤乾了。
味道還是有點點老，不過比起昨天的烤鯖魚真是成功太多了！