2013-12-29 03:23:43鼴鼠
自製煙花女麵XD
自製煙花女麵XD
自從看電視有介紹怎麼做這道Pasta alla Puttanesca後，鼴鼠就很想吃（死），
於是.....
全部的食材，基本上都是罐頭食物XD
這是鹽漬鯷魚，對這到煙花女麵而言是很重要的調料。
切片黑橄欖（原味）和酸豆（這個台灣似乎不常見），因為台灣沒產這種東西，
只能買進口貨....荷包大失血....Orz
做法基本上網路上都找的到：煮麵（加大量的鹽），熱橄欖油，加入蒜頭和辣椒拌炒，
加入切碎的鯷魚，酸豆，黑橄欖，麵煮熟之後拌入，
加上番茄糊（這邊用罐頭義大利麵醬）帕瑪森起司和羅勒葉，就完成了。
味道相當夠勁，頗合鼴鼠口味，不過成品的照片....
抱歉，吃下肚了（眼神死），明天再做一次，有拍再貼上來....
P.S.基本上做這道菜要用直麵（spaghetti），不過鼴鼠有點吃膩了直麵，所以這次買了貝殼麵和筆管麵，
個人認為是沒差啦XD
第二攤的照片來了：
鯷魚的味道....嗯...應該說就是義大利的鹹魚吧？（笑）
喜歡的會很喜歡，嗯嗯～會上癮的，嘖嘖～
自從看電視有介紹怎麼做這道Pasta alla Puttanesca後，鼴鼠就很想吃（死），
於是.....
全部的食材，基本上都是罐頭食物XD
這是鹽漬鯷魚，對這到煙花女麵而言是很重要的調料。
切片黑橄欖（原味）和酸豆（這個台灣似乎不常見），因為台灣沒產這種東西，
只能買進口貨....荷包大失血....Orz
做法基本上網路上都找的到：煮麵（加大量的鹽），熱橄欖油，加入蒜頭和辣椒拌炒，
加入切碎的鯷魚，酸豆，黑橄欖，麵煮熟之後拌入，
加上番茄糊（這邊用罐頭義大利麵醬）帕瑪森起司和羅勒葉，就完成了。
味道相當夠勁，頗合鼴鼠口味，不過成品的照片....
抱歉，吃下肚了（眼神死），明天再做一次，有拍再貼上來....
P.S.基本上做這道菜要用直麵（spaghetti），不過鼴鼠有點吃膩了直麵，所以這次買了貝殼麵和筆管麵，
個人認為是沒差啦XD
第二攤的照片來了：
鯷魚的味道....嗯...應該說就是義大利的鹹魚吧？（笑）
喜歡的會很喜歡，嗯嗯～會上癮的，嘖嘖～