2009-04-15 16:00:04鼴鼠

2xx的鹽燒靖魚果然比自助餐的好吃太多了XD

鹽燒靖魚....
其實就是用烤鹽漬的青花魚,青花於容易壞,所以通常會用鹽去醃漬,方便保存。
台灣或日本捕的青花魚有兩種,不過說到青花魚,還是以挪威進口的油脂最豐富,
當然,高價位的壽司店進的日本貨不計入比較的話。

總之鼴鼠最近迷上吃青花魚,青花魚其實有一種怪味,
不喜歡的人就會很討厭,乙味屋的老闆曾說過老頭子特別喜歡那種味道XD
看來鼴鼠跟爽安已經老頭化了XD

總之連吃了好幾天便宜自助餐店的乾煎青花魚,
也不能說難吃,因為青花魚味很重(嚴格講起來是一種特殊的腐敗味道XD),
因為是鹹魚(嚴格講起來XD),所以難吃不到哪裡去。

整個便當,三菜加半條魚也只要七十塊,應該沒啥好抱怨的(台北縣食物太貴了!),
昨天跟同事去鮮定食吃飯,這家的鹽烤靖魚號稱是其招牌,
鼴鼠之前吃過他們的日式炸豬排,說實話,還挺失敗的Orz

不過這次不愧是招牌菜,非常的推薦!
靖魚烤的內酥外嫩異常多汁,外酥也是相當細緻的外酥,
而不是粗操的外酥(在講啥啊鬼?),總之就是相當的美味!

這家採用的是挪威進口的青花魚,以大眾口味來說,268的價錢雖然不算低(服務費加一成),
個人倒是相當推薦!