2007-06-02 09:00:41齊柏林
簡單的料理，何嘗不是種華麗的冒險
養生除了吃當季盛產的食物外，還有就是依照季節的不同，烹調食物也應該有
些改變，當然，更細膩的操作方式，甚至於和你本身體質的冷熱，做不同的改
變，只不過，那會讓人發瘋。我想，就季節性來說，例如：冬天嘗試麻油麵線
，夏天可以將麵線，變化成爽口不油膩，並且簡單的料理。
材料：
麵線（分裝成小束的最佳，剛好可以一次吃完的量，市面上多以紙盒包裝，這
種小束麵線，通常含鈉量比大束的還要低）、紫蘇醬（在賣場或百貨公司的和
風專櫃可以買到。）
些改變，當然，更細膩的操作方式，甚至於和你本身體質的冷熱，做不同的改
變，只不過，那會讓人發瘋。我想，就季節性來說，例如：冬天嘗試麻油麵線
，夏天可以將麵線，變化成爽口不油膩，並且簡單的料理。
材料：
麵線（分裝成小束的最佳，剛好可以一次吃完的量，市面上多以紙盒包裝，這
種小束麵線，通常含鈉量比大束的還要低）、紫蘇醬（在賣場或百貨公司的和
風專櫃可以買到。）
方法：
一﹒水滾後，將麵線放入，蓋上鍋蓋。
二﹒兩分鐘後，將麵線撈起來，放置於能滲水的不知名東東（狀似鍋子，有許
多小孔，可以將水瀝乾，注意：孔不能太大，以免麵線也溜走了。另一種鍋瓢
狀的也有小孔。兩者皆可。）
三﹒用常溫的開水（我是用電解水），將麵線沖到常溫狀態，並瀝乾多餘的水
份。
四﹒放入碗中，加入少許的紫蘇醬，攪拌完成。（紫蘇醬的口感是香香的，還
有點微酸。）
一﹒水滾後，將麵線放入，蓋上鍋蓋。
二﹒兩分鐘後，將麵線撈起來，放置於能滲水的不知名東東（狀似鍋子，有許
多小孔，可以將水瀝乾，注意：孔不能太大，以免麵線也溜走了。另一種鍋瓢
狀的也有小孔。兩者皆可。）
三﹒用常溫的開水（我是用電解水），將麵線沖到常溫狀態，並瀝乾多餘的水
份。
四﹒放入碗中，加入少許的紫蘇醬，攪拌完成。（紫蘇醬的口感是香香的，還
有點微酸。）
我早餐主要是以麥片加阿華田、或蒸蕃薯、和紫蘇涼拌麵線作變化，搭配上兩
種不同的當季水果。不曉得為什麼？總覺得早上的第一餐，清淡一點對身體比
較好！
在吃早餐的同時，我也習慣性聽爵士鋼琴三重奏，來幫助消化。
種不同的當季水果。不曉得為什麼？總覺得早上的第一餐，清淡一點對身體比
較好！
在吃早餐的同時，我也習慣性聽爵士鋼琴三重奏，來幫助消化。
蒜頭瓣先和水滾一下，再加入麵線，煮成帶一點湯汁，有點糊糊的感覺，不用煮太爛！
老一輩的說，好像是要藉助蒜頭的殺菌效果，加上麵線糊對胃的保護作用！
版主回應
謝謝提供,有關膠質的食物還真不少,有山藥,秋葵,豬皮,還有很多吧,最好的就是食補,不需要特別買膠原蛋白,天然的最好
2007-06-11 19:42:52
看你和弟弟對話，來插花！提供治腸胃炎拉肚子的麵線料理：
用（不去外膜的）蒜頭５～６瓣煮少許麵線，不加任何調味料，直接吃，對於治拉肚子很有效！
版主回應
ㄟ,問一下,蒜頭瓣是要和麵線一起下去煮湯嗎?老一輩真的有很多食物療法,得趕緊學起來!
2007-06-10 19:01:03
一切維他命或健康食品我都沒碰過
即使有八百個人告訴我～那些對我如何有幫助
我還是從食物中去攝取