臺故宮再現皇帝新年第一杯「屠蘇酒」
臺故宮再現皇帝新年第一杯「屠蘇酒」
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古人元旦飲「屠蘇酒」
每年元旦(黃曆新年)子時,乾隆皇帝會在養心殿東暖閣舉行開筆儀式,迎接新年到來。以代表國家穩固的金甌永固杯飲用「屠蘇酒」,點燃玉燭長調燭台上象徵風調雨順的蠟燭,再持萬年青筆寫下新年祝願的吉語,並翻閱是年曆書,祈願國泰民安。儀式中的金甌永固杯是乾隆為開筆儀式諭令創製,而元旦飲「屠蘇酒」,則是承襲流傳已久的年節習俗。
古人元旦服用屠蘇酒除了迎接新歲來到,全家還可辟除疾病與瘟癘,也有延命長壽之意。屠蘇酒始見於東晉葛洪《肘後備急方》,歷代醫書亦有類似記載,說明屠蘇源自華佗藥方,其配方隨不同醫書有七味或八味藥材的區別,用量比例也不同,《肘後備急方》中記以大黃、川椒、白术、桂心、桔梗、烏頭、菝葜七味藥材;另有醫書加入防風為八味;《本草綱目》之八味藥方則改白术為赤小豆。
「屠蘇酒」製作方法大致為除夕時將大黃等藥材裝入絹囊,懸掛於井底,元旦取出,入藥材於酒中,全家人由年少至年長,向東飲之。現今日本仍承襲這項傳統,製作方法上不再需要懸掛於井中,改以藥材細切後如茶包包裝的屠蘇散替代,於除夕夜時浸泡酒中,元旦早晨全家團聚時,來飲用「屠蘇酒」。
「屠蘇」象徵年節及長壽,故常出現在迎新送舊的新年詩畫中,例如姚文瀚〈歲朝歡慶圖〉,繪出盛有屠蘇酒之金甌永固杯為長者上壽的新春時刻。元旦舉家團聚歡飲屠蘇,冀望一家老小在新的一年無災病,幾經流傳,遂成為古人重要的迎歲風俗;其由少至長的特殊飲用順序,除了為幼者賀歲,更有為長者延壽之意。
「屠蘇酒-皇帝新春的第一杯酒」特展
屠蘇逐漸成為歲朝年節以及長壽延年的象徵,成為詩詞意象或繪畫題材。「屠蘇酒-皇帝新春的第一杯酒」特展,以「屠蘇酒」為題,分為「說屠蘇」、「寫屠蘇」、「飲屠蘇」等三單元,自即日起展至3月25日,在故宮正館208陳列室展出,展出院藏乾隆、嘉慶時期清宮中與屠蘇有關的典籍、書畫與器物,介紹屠蘇酒的典故與象徵意涵,同時呈現與屠蘇相關的清宮酒器之美。
「說屠蘇」單元
「屠蘇」二字之由來,明李時珍《本草綱目》有二說,一云:「蘇虺,鬼名。此藥屠割鬼爽故名。」以屠割蘇虺鬼而得名;或云草庵名,屠蘇即草庵,舊說以推廣此藥方之人居於草庵中,因不知其名,故以屠蘇名此方。另有取其「屠絕鬼氣,蘇醒人魂」之意,而名「屠蘇」。
「寫屠蘇」單元
「屠蘇」象徵年節及長壽,故常出現在迎新送舊的春節詩畫中,如清董誥《調律餞臘》冊中寫錄乾隆六年〈辛酉除夕〉詩,就有「屠蘇兼飲至」等語。為慶賀乾隆八十壽辰,金簡集御製句作篆印之《元音壽牒》冊,錄〈乙丑元旦〉詩中 「屠蘇延壽玉為觴」,代表長壽延年。
嘉慶年間,董誥《履端紀麗》與《餞臘迎祥》冊中,分別有〈屠蘇歡飲〉及〈屠蘇介壽〉二幅以「屠蘇」為年節與長壽意涵的畫作。還有姚文瀚〈歲朝歡慶圖〉,繪出盛有屠蘇酒之金甌永固杯為長者上壽的新春時刻。
「飲屠蘇」單元
乾隆皇帝用金甌永固杯喝下新春的第一杯「屠蘇酒」,在御製新春詩中則看到「屠蘇延壽玉為觴」、「玉爵屠蘇百禮洽」等句,可見除金甌永固杯外,玉製酒杯或玉爵都是清宮在年節宴慶時,飲用屠蘇之酒杯,象徵長壽之意。
乾隆時期內府製作金屬、玉石材質的各種杯子,如高足杯、耳杯、爵或杯盤組等,造型或洗練或繁複,且依據材質特性,飾以琺瑯、雕刻各種裝飾,展現宮廷器用的精緻華美,感受「屠蘇杯裡酒餘醇」的新春喜慶。
責任編輯:林詩遠
http://www.epochtimes.com/b5/15/1/10/n4338522.htm臺故宮再現皇帝新年第一杯「屠蘇酒」.html