香港大學今天宣布成功研究出一種可幫助花朵禦寒的新技術。

港大理學院生物科學學院指出，這種技術若能延伸到農作物，將有望保護花朵抵禦嚴寒，以減少花朵死亡的機會及不利果實和種子形成的因素，有利農業發展，在寒冷地區可提高食物產量。

據公布，研究人員從植物擬南芥中獲得了一個醯基輔(酉每)A結合蛋白6（ACBP6），當ACBP6在擬南芥過量表達時，轉基因的擬南芥花朵顯示出增強的抗凍性。

具體來說，在攝氏零下7度冷凍處理1小時後，只有54%的野生型花朵存活，而轉基因花朵的存活率卻高達86%。

學院方面表示，要是把這項技術用來保護寒冷環境下栽培的花卉，因寒冷導致的損失將有望降低。

這項研究由學院的黃乾利辛?僖基金教授（植物生物技術學）蔡美蓮率領博士生廖攀和陳琴芳等人進行，研究成果已在國際期刊「植物與細胞生理學」（Plant & Cell Physiology）發表，且成功申請一項美國發明專利。