〔自由時報記者鄭旭凱/斗六報導〕中國蒜頭入侵台灣,縣府昨天要求中央負起責任,財政部關務署與農委會農糧署應共同組成「雜糧蔬菜特作協助鑑定小組」,嚴格檢驗進口蒜頭,以免影響台灣蒜農權益。
農業處農輔科長陳炳坊表示,今年國產大蒜價格相當平穩,每公斤在五十元上下,但近來傳出疑似有中國蒜頭繞道越南輸入台灣,國內蒜頭價格被壓低,影響蒜農收益,呼籲關務署與農糧署共同組成鑑定小組,保障台灣蒜農。
陳炳坊表示,中國蒜頭與台灣蒜頭不難辨認,中國蒜屬於「北蒜」,味道較淡、不太辣也不夠香,外觀白淨整齊,整顆呈橢圓形。
台灣本土的蒜頭則白色中略帶褐色,味道濃郁、辛辣,營養成份更是比中國蒜頭高出許多。
總舖師蘇嘉益則表示,台灣蒜頭香味濃郁,料理時只要一兩顆就有爆香效果,中國蒜頭外型雖然漂亮,但沒什麼味道。
陳炳坊呼籲民眾到市場買菜時記得選用台灣蒜頭,除了營養價值高外,本土農產更有低碳足跡的環保特色。