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空手道練得再強也不見得能切斷水流，但美國亞利桑那州立大學最近研製一把「斷水流小刀」，可以輕易將水滴一分為二。這把刀的神奇之處不在於特別鋒利，而是「超疏水性」(superhydrophobic)讓任何液體都沾黏不上它。

▼別眨眼，它要切開了！(圖／取自網路)

「斷水流小刀」是由0.5公厘的鋅銅薄片打造，在鑄造完成之後，又以丙酮、乙醇、去離子水沖洗，並用氮氣烘乾；接著研究人員將它浸泡在10奈莫耳的硝酸銀水溶液中20秒，最後再經過一種名為HDFT的超疏水性物質處理即大功告成。

在測試影片中，「斷水流小刀」緩慢切進小水柱，立刻將水體分開。研究主持人加西亞(Antonio Garcia)表示，這把刀不只能切開水，也能從生物體液中分離出蛋白質，未來它會在生化液體分析實驗扮演重要角色。