「為了要從十萬朵茉莉花中取出一小塊固態香料，或是取得幾滴純香精，需要下多麼大的苦工。」（取自徐四金《香水》）看過小說或電影《香水》的觀眾，必定對劇情中描繪的香氛世界深深著迷，嗅覺天才葛奴乙運用各種方法，勾魂奪魄般地萃取出萬物氣味，更讓人覺得不可思議！

場景轉換到宜蘭冬山鄉，有位整天「拈花惹草」的農場主人，也對這芬芳的領域鑽研頗深，胸中一部「精油經」，話匣子打開能滔滔不絕。問他是否曾看過《香水》？爽朗的林文龍半開玩笑地說：「哈！除了人以外，什麼氣味我都能蒸餾！」

東風有機農場的所在地早年稱「舊寮」，其實與精油的淵源頗深。農場主人林文龍解釋，「寮」指的是工寮，日本時代派人來此地伐樟集材，就地煉製樟腦油，較早設立的地方叫「舊寮」，後移去的地方稱「新寮」，「樟腦油也是精油的一種，所以我們將這兒稱作『精油的故鄉』」。

與之前靠砍樹搜集固定材料的採樟不同，林文龍的農場製作精油是依據季節，收取當季植物來提煉，一萬兩千多坪的場域中，栽植了多不勝數的香味植物，肉桂、茶樹、柚子、金桔、車前草......，都是能製作精油的寶貝。「風從那個方向吹來，萬壽菊葉子摩擦，產生氣味可以干擾昆蟲；茶樹精油揮發，飄往屋子的方向，有殺菌功能。它們在農場的環境管理上，各自都有一定的位置」，原來這一片看似毫無章法，卻隱藏著園主的巧思！

跟在林文龍的腳步逛農園，精油材料簡直能用「俯拾即是」來形容，走著走著，他還真的蹲下身，拔起一撮野草，要我們揉碎聞香，「有個洗髮精名叫『綠野香波』，用的就是這種『大地的味道』」，不用明星，味道也可以是品牌的最佳代言人。

春天開柚花，夏天有芳香植物，秋天的柚子、肉桂葉，以及趁著冬天修剪的枝葉，都是東風的精油來源。而農場的植物栽種，林文龍強調使用有機方式，「做休閒農場，不只人要休閒，土地也要休閒」，對他來說，用有機方式讓產值達到慣行（指與有機相對的傳統做法）目標，是干擾土地的作法，不叫有機；與自然環境共生共榮，才是真有機。

只是該如何共生共榮，又兼顧抵抗病蟲害呢？林文龍說，農場真正的耕種者除了人以外，還有大自然裡像鳥類、蚯蚓等動物及昆蟲，所以收成的一部分要歸牠們。農場植物採多物種種植，可以讓天敵和食草複雜化，對生態及病蟲害克制，有相生相剋的效果。

拔取清香的萬壽菊葉子，林文龍親身示範蒸餾萃取精油。他說，農場目前使用最多的還是蒸餾法，有時也用浸泡及油脂萃取等傳統方式，「這是上一組客人體驗萃取精油的成品」，我見狀大吃一驚！滿滿一大盆萬壽菊，精油竟然只有1cc？林文龍笑說：「你現在知道夜市一大瓶250元、還送造型玻璃瓶的精油，是怎麼回事了吧！」

不過，即便是純天然的精油，使用上也不是絕對安全，「百分百的精油，也可能因為濃度太高而傷到皮膚」，林文龍提醒，像女生喜歡用精油泡澡，最好稀釋過再用，如果是濃度高的精油，滴在浴缸裡仍不溶於水、浮在水面，皮膚接觸後可能會引起不適，需要特別注意。

▲林文龍將滿滿的萬壽菊葉壓入鍋中，示範蒸餾法。（記者田欣雲攝影）