「玻璃屋」視覺享受 白宮私廚升溫情意 【卡優新聞網】 「無菜單料理」是一種顧客充分信任老闆的浪漫,也是一種自在的生活態度。通常標榜「無菜單料理」的餐廳,價位不會太便宜,廚師為顧客量身打造菜單,替你挑選當季新鮮食材,加上華麗精緻的擺盤,讓人掏出個600、1,000乃至於2,000元,也不會埋怨:「真是家黑店!」餐廳要經營到這樣,廚師肯定要有兩把刷子,才能達到這種境界。
老闆上什麼,顧客就吃什麼,來客對於桌上會出現的菜色,不一定能全盤掌握,廚師的手藝和巧思,決定客人走出餐廳時,臉上是堆滿笑容,還是蹙著眉,認為自己成了「冤大頭」。
無論是哪家「無菜單料理」,要造訪前,肯定需要知會店家一聲,因為多數的「無菜單料理」餐廳不收過路客,像這家宜蘭著名「玻璃屋」,一個月前沒訂位,包準你吃不到,而且訂位電話超難打,若不是有人貼心的發明了重播鍵,可是會讓人按到指頭長繭。相信我!這話一點也不誇張。
熊喵兩度造訪「無菜單料理」餐廳,都是為了慶生,最近剛造訪這家紅到不行的「玻璃屋」,特殊的玻璃造景,在黑夜中閃閃發光,氣氛確實很棒。
不過,相較於建築的時尚外觀,餐廳內部的擺設,感覺挺像飯店的宴會廳,桌子清一色很大,沒有那種雙人、四人的雅座,熊喵一行三人佔了半個大圓桌,感覺像在吃辦桌,真是有點奇妙。
吃完這一場,每人600元的料理後,熊喵感到有些失望。
10來道菜送上來,麵包、湯品、生菜沙拉、前菜、生魚片、水果醋、烤飯糰、牛奶火鍋、鮮魚、扇貝、豬小腿、糕渣、甜點、水果。若論豐富性和多樣性,肯定得滿分,600元價位不能說貴,只不過,吃完有點淡淡的空虛感,不知為何。
這一桌菜餚,擺盤美觀大方,但味覺卻和一般的喜宴菜色沒有多大差別,說真的東西並不難吃,只能說我們期望太高,後來卻發現,沒有想像中的美味。
至於熊喵造訪過另一家「無菜單料理」—白宮私廚,位於天母的寧靜巷內,外觀與一般民宅無異,但是菜餚的精緻程度,令人去了還想再去。
若你想來個浪漫的燭光晚餐,這裡肯定比玻璃屋更合適,不過價位可是玻璃屋的3倍,每人1,800元起跳。在小小的包廂裡,微暗的燈光搭配復古家具,小倆口的濃情蜜意,在可口的排餐裡升溫不少……
對了!熊喵再提供一個小小八卦,據說志玲姊姊也常常會來這裡用餐,也許哪一天,會和台灣第一名模來個不期而遇,也說不定唷!
玻璃屋No Menu手作料理
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話:(03)9229898,(03)9227707
White House白宮私廚餐廳
地址:台北市中山北路6段186巷3號
電話:(02)28318420