2002-10-28 15:07:44愛玉
吃水餃不黏皮
在水餃置於盤上時，灑點香油！
這是愛玉媽媽說的，很久以前說的。
來台南以後，開始有了下廚的機會，其實早忘記這個「撇歩」啦。
每次煮完水餃，皮跟皮就黏成一塊兒，夾起來都很容易支離破碎。
我龜毛，喜歡吃東西看起來好好的、完整的樣。
所以，一直不斷的試，到底要加什麼水餃才不會黏皮。
我承認當初沒有用心記下媽媽跟我說的好法子！
終於，剛剛試成功了。
是香油！
它的名字叫香油！嘿嘿嘿。
這是愛玉媽媽說的，很久以前說的。
來台南以後，開始有了下廚的機會，其實早忘記這個「撇歩」啦。
每次煮完水餃，皮跟皮就黏成一塊兒，夾起來都很容易支離破碎。
我龜毛，喜歡吃東西看起來好好的、完整的樣。
所以，一直不斷的試，到底要加什麼水餃才不會黏皮。
我承認當初沒有用心記下媽媽跟我說的好法子！
終於，剛剛試成功了。
是香油！
它的名字叫香油！嘿嘿嘿。