2007-03-12 18:01:00芸芸

《下午茶》你也可以這樣樣享受

現在的人對生活的品質也越來越講究

所以---

許多地方多出現的下午茶這種地方

對我來講下午茶這種地方不能常去--

因為吃多會變胖

但最進我發現一個非常省錢吃下午查的方法---

-----

之前我ㄚ在一家賣花茶的公司上班--

加上公司的花茶也不錯喝

所以我就買的好幾罐回家--

但一直都沒有時間喝,我也忘的有買茶這一回事--

但前幾天剛好有朋友來家來,才發現家裡原來有這一些好茶--

所以囉二話不說我就泡給朋友喝---

加上朋友有帶餅乾來,雖然不是很好的餅乾--

但是我們卻吃/喝很高興

因為我們我們一個人平均消費不超過50元

因為我算的一下

朋友買這一包餅乾50元裡頭有10片餅乾換算一片只要5元我們一個人三片只要15元

另外我這一罐茶280元裡面有10包換算1人只要28元〈可以無限續杯)

所以囉我們這一頓下午茶根本不須要花到太多錢

加上在家我們不管講話多大聲

或者我們想要坐久一點都不會煩惱有人會趕我們---

這是我的心體驗不知大家覺得如何

但偶爾我們也可以對自己好一點---


※延伸閱讀※

~簡介英國下午茶的由來~

在英國維多利亞時代(西元1840年),貝德芙公爵夫人安娜瑪麗亞(Anna Maria)女士, 每到下午時刻就意興闌珊、百般無聊,心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間,可是又感覺肚子有點餓;於是就要女僕在她的起居室準備幾片烤麵包、奶油以及茶,吃完後她覺得這樣的下午茶實在是相當完美的點心。

後來,安娜女士就開始邀請知心好友們在她的起居室加入她的下午茶會,伴隨著茶與精緻的點心,同享輕鬆愜意的午後時光,沒想到一時之間,在當時貴族社交圈內蔚為風尚,名媛仕女趨之若鶩;直到今天,已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化,也成為正統的『英國紅茶文化』,這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。

*下午茶的由來
英國十八世紀初,公爵夫人Anna Maria總是在午餐與隆重的晚餐間,感到百般無聊,因此,吩咐女傭準備一些茶、奶油以及麵包,邀約幾位友人,打發閒暇的午後。一時之間,名媛淑女們趨之若鶩,無不挪用家中最棒的房間,以最精緻的茶具與茶點宴請賓客,並衍生出許多禮節,形成正統維多利亞下午茶。

*維多利亞式午茶
正統維多利亞式午茶在各種細節上,都有獨特的講究與學問,例如茶匙要和與茶杯成45度角擺放;三層點心盤需由下而上放置三明治、傳統點心scone、蛋糕水果塔,並依序食用;桌巾多選用蕾絲刺繡的手工款式,以代表維多利亞的貴族風範。現今的下午茶步驟,已經簡化許多,不過傳統英式下午茶文化,仍然在頂級英式茶具中綿延傳續著。

*英式下午茶三部曲

在英國喝下午茶要先選喝什麼類別,再選擇濃度。一般來講,下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、錫蘭茶等傳統口味。以濃度分類來說,共分成1~4個等級,數字越高,濃度越高。基本上緯度愈低的產地,茶的濃度也愈高。例如阿薩姆的濃度是3,玫瑰花瓣茶的濃度則是1,這是因為要彰顯花的味道,如果茶的味道太重,就會把花味壓下去。

一般英國人早上起床會喝濃茶,所以會選擇阿薩姆、肯亞茶這類比較濃的茶。盛茶的茶壺則最好選圓形矮胖的陶瓷茶壺,保溫傳熱性佳,也留予茶葉足夠的伸展空間;茶杯則最好呈寬口窄底形狀,以助於散熱,尤其是杯壁薄的,不僅能夠彰顯出茶色的紅褐美麗,品飲之際,更能為唇與手的輕撫帶來絕佳觸感。

傳統的英式下午茶,會有三道精美的茶點:最下層,是佐以燻鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治;第二層則放英式圓型鬆餅搭配果醬或奶油;最上方一層放置令人食指大動的時節性的水果塔。

食用時,由下而上按序取用。茶點的食用順序是味道由淡而重,由鹹而甜。先嘗嘗帶點鹹味的三明治,讓味蕾慢慢品出食物的真味,再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅,讓些許的甜味在口腔中慢慢散發,最後才是甜膩厚實的水果塔。此外,以細緻爽口著名的瑪德蓮蛋糕、醇厚香郁的起士蛋糕、法舛舌餅、千層派、重奶油餅乾等,都很適合在午茶時間品嘗。