庭園裡一棵西印度櫻桃

正開著累累小小朵淡紅色可愛的小花

一些早開花結果的果實

已呈現大顆綠或可口紅的成熟度

上網查一下相關資料

才知道原來西印度櫻桃是維他命C含量最多的果王

果實呈現多菱狀  

為了維他命C    我摘了幾顆嚐嚐

可能氣候的關係

吃起來有甜中帶點酸澀感

 看這淡紅色的小花苞多可愛啊~~

西印度櫻桃原產熱帶美洲

台灣早在日據時代就引入栽種於植物園標本

西印度櫻桃果實自從1945～46年(民國34～35年)

被發現每百公克含有1,000～4,000毫克超高量之維他命C後

甚受北美洲南部、中美洲及西印度群島加勒比海等地區國家之重視

除積極進行改良試驗研究外，並都有種植分佈

西印度櫻桃之用途

除果實可製造各種加工產品如果汁、蜜餞、果醬、果凍、布丁

及維他命C片等供為人體維他命C之營養給源外

由於植株生長快速強健，樹形優美，結果期間長

亦可供為庭園、綠籬、盆景等環境綠美化栽培及休閒(觀光)果園栽培

尤其更適合於學校及公園之庭園栽培。

     櫻桃原汁                                              櫻桃C片     

            櫻桃果醬                                                                櫻桃金桔汁

果實為球形或扁球形，具有三稜或多稜

漿果果皮顏色由未成熟時之青綠色依序逐漸轉成淺黃色→橙黃色→

而至成熟時的紅色→深紅色

果皮薄光滑，果實重約7～9公克，直徑2～2.5公分

果肉為黃色，柔軟多汁，未熟果較酸，成熟果較酸甜，有香氣，風味佳

每個果實有核3枚各含種子1粒

台灣西印度櫻桃栽培品種源於1953及54年(民國42及43年)

目前台灣栽培的西印度櫻桃大致有下列三種：

一、甜味種：果面稜線隆起明顯，花色為淡紅色且葉片卵圓形(圓葉)，可生食

二、酸味種：果面光滑、花為淡粉紅色且葉片長橢圓形(針葉)，供加工用

三、甜味小粒種：果粒小、果粒光滑、風味淡，多作庭園觀賞用

上述之西印度櫻桃雖然有「甜味種」，但其味道仍具有微酸

並不及市售真正櫻桃來的甜

各種或植株間之維他命C含量、果實之大小、

果色之深淺、酸味程度乃至每株產量等皆有差異