阿樂與苦媽的食物探險記

2015-07-12 00:00:10阿樂&苦媽

東京築地_寿司処やまざき+築地虎杖南店+築地紀文+山長玉子燒

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來東京好像都會排築地市場的行程

就很像臺灣的魚市場吧! 像興達港之類的XD

築地市場很大

有賣很多生鮮以及乾貨幾乎在市場能買到的東西這邊也都有賣XD

點點還在這裡買了一條羊羹! 阿樂還買了一個杯子

喜歡逛市場總有很多小東西

很特別的是,市場裡面的行動車子, 第一次看到覺得很酷!!

可以代步載貨很方便阿

寿司処やまざき

營業時間: 5:30~14:00

電話:03-3541-1105

住所:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場内６号館

定休日-築地市場内休日に準ずる

這家位於大和壽司和壽司大的中間XD

另外兩間太多人了~~~

不過吃這家也是有小排一下,也快一個小時才吃到

有五種選擇

覺得排很久,而且我們又是兩個人吃

就選菊 kiku (￥３９００）有附味噌湯

入座後就送上熱騰騰的綠茶

內用位置不多１０個左右

師傅先擺上綠色的葉子

然後壽司一個一個做好後就放上來

最先上來的是玉子燒　！

大多數的壽司　都是不用額外沾醬

醬師傅做的時候已經用好了

不知道是不是因為我們是兩個人分食

師傅很貼心把每樣壽司都切成兩份

師傅擺壽司上來的時候就會順便介紹一下

但完全聽不懂只會對師傅傻笑跟點頭XDDD

海膽

第一次吃, 一開始還會怕會有腥味

但完全不會!!! 非常新鮮好吃

吃起來就甜甜的

唯一一個比較不合胃口的就是魚卵

覺得口味有點太重了 QQ

第一次喝到那麼多香菜的味增湯

剛開始打開有點嚇到,怎麼是綠色!!!!

對於不喜歡香菜的點點真的有點太難駕馭XDDD

阿樂是覺得喝起來差不多~

剛開始用餐前師傅(左一)會問芥末量

因為我們平常不太吃壽司 ,也不太用芥末就跟師父講一點點就好

阿樂和點點都認為師傅把芥末量控制的非常好

不會太嗆,但還是有加加得剛剛好既提味又不嗆鼻!!

對生魚片沒有太大研究, 吃起來比想像中還要好吃~

對平常不吃生魚片的我們來講, 這間算是好吃可以接受的~

如果來到築地想吃壽司,又不想排動輒兩小時起跳的名店

也可以考慮這間唷~

私心覺得這間的師傅很帥>////< 又很可愛

地址：東京都中央區築地六丁目26-9

營業時間：7:00~15:00

地址：東京都中央區築地六丁目26-9

營業時間：7:00~15:00

第二天又來築地吃早餐

吃過壽司後覺得這次要嘗試不一樣的丼飯

阿樂之前在網路上有看過有人寫過築地虎杖的食記

在轉角看到這間店! 看到當地日本人選擇這間店,就決定進來吃看看

感覺選擇還蠻多樣化的

店家提供的茶

規定每個人都要點一份餐

唯一的例外是點圖中右邊的是可以兩個人分食

不過費用就是下面那個(1.5人前￥4143+稅)

阿樂覺得日本好多店家都是提供衛生筷

看日劇的深夜食堂也是提供衛生筷

當天的餐點

元祖海鮮ひつまぶし (￥2285+稅)

12種類以上の魚貝が入った、
1回で3度美味しい海鮮丼。

1膳目：海鮮丼として
2膳目：うにを混ぜ込み「うに飯」風に
3膳目：出汁をかけてお茶漬けに

這個有特別的3種吃法!

第一種是: 把海膽移開,其他攪拌在一起吃

第二種是把海膽+圖中的配料 (香菇、蓮藕、芥末）整個拌在一起吃

第三種是把第二種的再加入店家熬煮的高湯變成湯飯食用

吃第三種的時候，就會把生魚片燙熟！　變成很鮮嫩的魚肉湯XD

店家有附上中文的說明書，教客人怎麼食用

最後一個步驟上面有教怎麼講"請幫我加高湯"的日語

阿樂有問店員怎麼講XD 不過講完就立刻忘記

海鮮丼（￥1330+稅)

第一次嘗試整晚都是生食的丼飯

有看隔壁日本女生,是把芥末+醬油條配好淋在上面

這碗阿樂最不合胃口的是蝦子真的太生了XDD

吃起來有點黏黏滑滑的口感很不習慣

喜歡吃魚卵的人應該會吃得很過癮!!!

這家店的服務態度非常~~ (在日本遇到每間服務態度幾乎都很好)

有和店員稍微聊一下天 ,用很不輪轉的日語加上手機的翻譯APP

第三天來築地市場,這不在行程中XD

是因為第二天再築地虎杖南店吃飯時

把資料丟在那~~ 一早跟店家連絡後,就起身前往築地市場拉~

這天是禮拜三,剛好遇到築地休市很多地家都沒開

比起前兩天冷清很多

本來預定要吃牛丼,但也沒有開

就隨便晃 ,看到築地紀文

紀文総本店きぶんしょくひん
地址 : 東京都中央区築地4丁目13番18号
電話 : 03-3541-3321
營業時間 : 4:00~14:00