【名句賞析】        君子遠庖廚

孟子《孟子‧梁惠王上篇》：
    孟子對梁惠王曰：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以『君子遠庖廚』也。」

    孟子（西元前385年—西元前304年），名軻。中國古代著名思想家，戰國時期鄒城（今山東鄒縣）人，著有《孟子》一書。孟子師承子思，繼承併發揚了孔子的思想，成為僅次於孔子的一代儒家宗師，有「亞聖」之稱，與孔子並稱為「孔孟」。

意譯：
    孟子對梁惠王說：「有德之君子對於禽獸，看見它活著，就不忍心看到牠被宰殺，聽到他臨死哀嚎的聲音，就不忍心吃它的肉。所以，有德之君子總是遠離廚房。」

評析：
    孟子說：「君子遠庖廚。」遠離廚房的原因 是不願看見宰殺禽獸的景象，不欲聽見禽獸被宰殺時，哀號悲鳴的聲音。是為了培養人人皆有側隱之心，認為君子(有德性者），應該遠離廚房那種殺生地，因為宰殺禽獸的景象及聲音，會令人難受，因此遠離廚房，可以保有不忍仁之心（即惻隱之心)。
    後來以訛傳訛，常以「君子遠庖廚」，戲稱「男子不宜進廚房」，其實 孟子此言乃是以儒家仁愛精神為根本的。認為君子面對禽獸時的態度，依然秉持仁民愛物之心，因此血腥暴力的畫面與聲音，都是君子儘可能要避免的。所以才說「君子遠庖廚」。
    因此，若不能斷肉持齋，也應當做到「自養者不食，見殺者不食，聞殺者不食，專為我殺者不食」的四不食。（見殺者不食，聞殺者不食，專為我而殺者不食，稱為三淨肉、）
    現代社會走向男女平等的時代，這使得主中饋一事不再僅限於女性；而男性掌廚的也很多。此外今日社會，各大飯店、餐館的廚師，大多數是男性，男性不但不再遠庖廚，反而更悠然自得於在飯店、餐館的廚房天地裡。廚房也可以是某些新世代 男性，熠熠生輝的人生舞台，「君子遠庖廚」的時代，已成歷史。