【詩詞賞析】  誰知盤中飧   粒粒皆辛苦

唐  李紳《憫農詩》：

第一首：
「春種一粒粟，秋收萬顆子；四海無閑田，農夫猶餓死。」

第二首：
「鋤禾日當午 ﹐汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」
另一版本：
「鋤禾日當午， 汗滴禾下土；誰知盤中"餐" ，粒粒皆辛苦。」

    李紳（西元772年～西元846年），字公垂，江蘇無錫人，祖籍安徽亳州。元和元年（西元806年）進士，補國子監助教。歷官翰林學士、右拾遺，汴州刺史、宣武軍節度使、宋亳汴穎觀察使。開成五年（840年）任淮南節度使，不久入京拜相，官至尚書右僕射門下侍郎，封趙國公。
李紳為中唐詩人，與元稹、白居易共倡「新樂府」詩體，史稱「新樂府運動」。有《全唐詩》錄《追昔游詩》3卷、《雜詩》1卷。詩作中以《憫農詩》最為著名。

語譯：

第一首：
農夫在春天來臨時，種下一粒粟米，到了秋天就能收穫萬顆粟米。
即使所有的田地都沒有荒廢，卻仍有佃農因被地主、富豪剝削，吃不飽而餓死。

第二首：
農夫在炎炎夏日的中午，仍舊在田中辛辛苦苦，從事除草插秧等農作，汗水滴落到禾苗的土裏，有誰知道碗盤中的米飯，每一粒是由那些農夫辛苦耕耘收成而來的。

賞析：
李紳以悲天憫人的胸懷寫了兩首「憫農詩」。

第一首「憫農詩」，刻畫出農夫辛苦的形象。農夫的耕作技術很好，春天播種秋天收穫，雖然豐收卻得把辛苦種來的米糧，上繳給地主、富豪，因為大部分的農夫都是佃農為人耕種，農夫最後反而自己吃不飽而餓死，這是多麼諷刺的一件事情啊。

第二首「憫農詩」，轉為對農夫的關懷。農夫們頂著大太陽在田中辛苦工作，汗水滴落在泥土裏，所謂「有一分耕耘，才有一分收穫」，我們每天吃到的香噴噴的米飯，每一粒都是農夫們辛苦耕耘的成果。因而「一粥一飯，當思來處不易」，當我們吃著盤中的食物時，應該飲水思源，對農夫心懷感激。

撰述者：江義德教授 

（前  國立陽明大學專任教授  國立台灣師範大學兼任教授）

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