2012-08-21 01:00:31雄雄

嚐鮮---五花馬水餃館

這家新開店家在去年經過龍江路就看過,當時就計劃想嚐鮮一下。而這已是第二次造訪,而這次到此用餐的家人較多,也可拍較多菜色。

 


 


↓店家很詩性又有創意的桌號。

 


 

廚房也是以現在流行的半開放式呈現。

 

 


 

佐料區吧台。


 

佐料區吧台的另一邊,免費享用的紅茶飲料還有小米粥。

 


 

只選了一種的小菜,豬耳朵稍乾、豆干稍硬囉。

 


 

煎餃品質與水餃餡類同,只是肉餡比例較多。


 

店家的小碗酸辣湯其實已是一般中碗以上了。


 

蔥油餅麵皮稍帶酥感,餅肉軟嫩好入口還不錯吃。


 

乾麵,中式拉麵麵條,塊狀肉醬普通,肉片稍乾扁囉。



 

還不錯牛肉麵,中式拉麵麵條,湯汁屬川式甘香但不會太辣。


 

所有餃類餃餡均屬絞的較細嫩,餃皮兒也應該是手工桿出,所以都稍具Q

 


 

牛肉捲餅,很奇怪的牛肉口感,好像是用醬汁煎製,不夠香但蒜苗新鮮不會有嗆腥味。


 

韭菜鍋餅餅皮也稍帶酥感,滿滿韮菜餡料多實在。


 

整體口味都算稍重,所以調味料其實是多餘囉。


 

外帶區比例很高,當日所有服務人員幾乎都忙翻了,以致很多外帶客人多有抱怨。

  

 

後記:一年前第一次嚐鮮時照片。