2012-08-21 01:00:31雄雄
嚐鮮---五花馬水餃館
這家新開店家在去年經過龍江路就看過,當時就計劃想嚐鮮一下。而這已是第二次造訪,而這次到此用餐的家人較多,也可拍較多菜色。
↓店家很詩性又有創意的桌號。
↓廚房也是以現在流行的半開放式呈現。
↓佐料區吧台。
↓佐料區吧台的另一邊,免費享用的紅茶飲料還有小米粥。
↓只選了一種的小菜,豬耳朵稍乾、豆干稍硬囉。
↓煎餃品質與水餃餡類同,只是肉餡比例較多。
↓店家的小碗酸辣湯其實已是一般中碗以上了。
↓蔥油餅麵皮稍帶酥感,餅肉軟嫩好入口還不錯吃。
↓乾麵,中式拉麵麵條,塊狀肉醬普通,肉片稍乾扁囉。
↓還不錯牛肉麵,中式拉麵麵條,湯汁屬川式甘香但不會太辣。
↓所有餃類餃餡均屬絞的較細嫩,餃皮兒也應該是手工桿出,所以都稍具Q彈。
↓牛肉捲餅,很奇怪的牛肉口感,好像是用醬汁煎製,不夠香但蒜苗新鮮不會有嗆腥味。
↓韭菜鍋餅餅皮也稍帶酥感,滿滿韮菜餡料多實在。
↓整體口味都算稍重,所以調味料其實是多餘囉。
↓外帶區比例很高,當日所有服務人員幾乎都忙翻了,以致很多外帶客人多有抱怨。
後記:一年前第一次嚐鮮時照片。
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