88節在天廚菜館
今年的88節我們家人選擇在“外”食。
↓由於事前並無計劃,所以在幾天前才訂位。這家餐廳是我們首次到此用餐,而它的地方口味也是我們大家能接受的。
↓雖已近節日,不過8/6當日餐廳也並無特別指定的套餐或合菜,所以我們是用點菜方式。
↓雞絲拉皮,皮不夠Q,麻醬ㄋㄟ也不夠香ㄟ。
↓銀絲卷沒炸出麵香,而且也不夠熱。
↓很特殊一道功夫菜吧,它是用蛋白料理成碎豆腐口感,其中再伴入干貝絲。至於名稱還真忘記了。
↓再來“趴鍋豆腐”表皮不是酥脆那種,口感也無一般焦香味,內心雖軟嫩也感覺不出豆香味。
↓蝦仁雖有彈性但感覺似乎有點怪。
↓蔥爆牛肉,有別一般肉色較深,它們家牛肉顏色料理後介於白肉與紅肉間。肉的口感有韌勁,蔥段一樣不腥不澀。
↓燴海蔘,敢吃的人再加些白飯不錯哦!
↓店家招牌“烤鴨三吃”,片鴨前先讓客人看一下。
↓店家桌邊服務,由招牌及服務員可看出這家是有歷史的!
↓不同一般烤鴨,這兒是先將鴨皮片出來再用鍋餅包夾。片鴨鴨皮Q彈但還是稍嫌過韌哦。
↓鴨肉口感算蠻軟嫩,不需多加嚼即可輕易入口。
↓烤鴨標準拍檔蔥白,不腥不辣我喜歡。
甜麵醬稍甜,個人覺得還是板橋“萬香”的特有香味讓我比較喜歡!
↓夾鴨皮的鍋餅,麵皮軟嫩綿密不黏牙是我較喜愛的一項。
↓烤鴨口味較重,來罐啤酒來搭應該大家都會喜歡。
↓伴炒鴨肉的豆芽還算清爽。
↓酸菜鴨湯,湯頭一般,酸菜也不會很酸。
↓醉雞稍帶苦味,卻又少些香味囉。
↓干貝絲瓜吃不出甘甜,絲瓜就一般囉。
↓紅燒豆腐,口味也一般。
↓加點的豆酥鱈魚,豆酥雖酥脆是現炸嘛,但也是少了豆香。
↓豆沙鍋餅,現作雖不是酥脆,豆餡也偏甜,但卻相對細嫩好入口。
↓甜點杏仁露吧,杏仁味不重也算清爽可口。
↓感覺有點卡位的結帳櫃台,這擺飾應該也是風水考量吧!
↓幸福的小蘿蔔頭們。
上一篇:台北杭州小籠湯包
下一篇:上海好味---台北隆記菜館
哈囉 小姐/先生 妳好!!可以協助天廚菜館填一份問卷嗎?主要是要了解用過餐的顧客,對於本店的滿意度,可以提供店裡改善的依據,可以協助填寫嗎?可以邀請親朋好友來填寫唷!!謝謝你的協助。
http://www.my3q.com/survey/420/study631/3103.phtml