北海道。DAY4.小樽「石狩鍋」
午餐吃飯的地方距離『小樽運河』有段路,所以導遊又行色匆匆的帶著大家猛趕路...
用餐地點就在『小樽海鮮市場』的樓上,一樓的海鮮市場一樣毫無半點腥味。
又是一家旅行團愛用餐廳,各國旅行團都選在這用餐,今天的台灣團就佔了快一半!
「石狩鍋」其實就是鮭魚鍋,據說起源於北海道的愛奴族,又從石狩町這地方開始流行,
因為石狩川盛產鮭魚,當地人將鮭魚 (三文魚)、野菜,加鹽一起入鍋烹煮,故名石狩鍋,
後來,本州傳入麵豉(味噌 Miso),也將味噌加入石狩鍋料理中加以改良。
每個人一份餐,每份餐點有:石狩鍋、烤魚、生魚片、湯、漬物、白飯,還有一個小哈密瓜果凍。
如果碗裡的飯吃不夠的話,餐廳中央有飯桶,可以再自行盛裝。
「石狩鍋」的主角→「鮭魚」,可是這鮭魚肉好像不如預期中那麼好吃捏。
而且湯底是味噌,非常的鹹~"~。我們反而都把焦點擺在「花魚」上,努力的想把這片超大的烤花魚嗑完...
「烤花魚」。看到這麼大一片的烤花魚,著實令人震懾。吃完這片魚,大概也半飽了吧~
不曉得是不是因為烤過所以肉質不算軟嫩??! 但也不至於太乾啦,
雖然吃起來有淡淡的鹹味,不過單啃魚時也不會覺得很負擔就是。
鮮美的「生魚片」,可是我不愛的透抽生魚片又出現了= =。
昆布醬、鮭魚鬆。「昆布醬」很下飯,很想買回台灣配飯吃,但是「鮭魚鬆」就非常的鹹啦@@。
夕張哈密瓜果凍,果真是名不虛傳的好吃!
因為我先吃完跑去上洗手間,後來遇到團友她告訴我:你老公把魚吃得很乾淨、很漂亮...。
聽她這麼一說,我好奇的想趕快步走回去一探究竟,回去一看.....
發現勳確實把烤魚啃食的非常乾淨,也非常漂亮,魚啃得乾淨並不稀奇,因為我也把魚啃得非常乾淨啊,
但是要維持魚身週遭及魚皮都完整不被戳破,這可就要吃得很有耐心啦,所以值得拿出相機拍下這傑作。
先看看其他團友的花魚食後照,這應該是一般人普遍吃完的景況。
再看看勳的花魚殘骸,肉還剩蠻多的,不過是還蠻漂亮的。
不過我發現最厲害的冠軍應該是這位團友,不但把魚刺完整挑出,整條魚還挖食得超乾淨,比勳還乾淨。
吃飽飯後,就趕著要集合上車,所以也沒有多於時間逛到一樓的市場,沒有買到昆布醬或是哈密瓜凍...,殘念。
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你們對吃完的殘渣也這麼感興趣實在是很好笑~~~很可愛~~~